Лимон - один из самых универсальных продуктов, применяющийся как в кулинарии, так и в медицине с косметологией. HELLO.RU решил подробнее рассмотреть его полезные свойства и рассказать о них вам.

Сейчас лимон культивируется практически во всех странах мира, и невозможно найти человека, который бы никогда его не пробовал. Вопросов, как использовать лимон и куда его добавлять, не возникает, но тысячелетия назад этому кислому фрукту долго не могли найти правильное применение.

В литературных источниках древности лимон упоминался как отличное средство для борьбы с молью, противоядие и даже отлично действующее противозачаточное средство. Вряд ли сейчас кто-то будет использовать этот фрукт для таких нелепых целей, а вот выпить чашку чая с лимоном для укрепления здоровья и борьбы с хворью - всегда пожалуйста.

В лимоне содержится огромное количество полезных элементов: витамины С и B, каротин, органические кислоты (яблочная, аскорбиновая, лимонная) и многое другое. В целом лимон - общеукрепляющее средство, которое поможет нормализовать работу всего организма. Если разбирать его состав детально, то калий, которого так много в лимоне, стабилизирует работу почек и сердечно-сосудистой системы, витамин С - наладит обмен веществ и укрепит иммунитет, кальций - укрепит зубы, ногти и кости, магний - очистит кровь и выведет холестерин.

Одинаково полезны как сок и мякоть лимона, так и его цедра. Употребление последней может помочь укрепить иммунитет, улучшить здоровье костей, снизить уровень холестерина, улучшить работу сердца и простимулировать работу пищеварительного тракта. Не стоит забывать только о том, что цедру перед употреблением стоит мыть с особой тщательностью. При выращивании этого фрукта часто используют различные ядохимикаты - пестициды и инсектициды. Кроме того, для улучшения внешнего вида продукта его практически всегда покрывают воском.

Если вы регулярно едите лимон, вам можно не беспокоиться о головных болях и приступах мигрени. Для большего результата лимон советуют не только есть и пить. Эфирное масло, содержащееся в этом фрукте, - надежное средство при мигрени. Его нужно развести и втирать в область затылка и висков. Запах лимона придает жизненные силы, снимает усталость, повышает настроение, активизирует умственную деятельность.

Нет сомнений в том, что лимон - отличный диетический продукт. В 100 граммах содержится всего 31 калория. Кроме того, цедра лимона является источником пектина, который действенно помогает в потере веса.

Как же использовать лимон для похудения? Во-первых, нужно начинать свое утро со стакана воды с добавлением его свежевыжатого сока. Во-вторых, поливайте им блюда, например, приготовленную на пару или в духовке рыбу. Также сидящим на диете будет полезен специальный лимонад домашнего приготовления, в основу которого входят свежий сок лимона, кленовый сироп, кайенский перец и вода. Еще один напиток, который можно приготовить дома и пить для похудения: ромашковый чай с лимоном.

Нельзя не отметить, что лимон за счет своего яркого цвета и сочного, хоть и кислого вкуса, является источником хорошего настроения, а напитки с этим фруктом отлично тонизируют. Считается, что человек должен съедать хотя бы 1 лимон в день или употреблять сок одного лимона.

Однако не все смогут съесть лимон в свежем виде или сделать больше одного глотка этого кислого сока. В таком случае стоит попробовать добавить лимон и цедру в различные блюда, например, запеканки или пироги. Из лимона получается очень вкусное и очень полезное варенье. Мы же расскажем вам, как приготовить курицу на вок-сковороде с цедрой лимона.

курица с лимоном

Ингредиенты:

2 ст.л. кунжутного масла
2 куриные грудки
4 головки лука-шалота
250 гр. брюссельской капусты
1 зубчик чеснока
1/2 ч.л. хлопьев чили
Цедра 1 лимона
1 ст.л. соевого соуса

Приготовление:

1. Нарежьте курицу тонкими ломтиками.
2. В воке или глубокой сковороде нагрейте масло и обжарьте курицу 1-2 минуты до золотистой корочки.
3. Добавьте в сковороду лук-шалот, капуту, чеснок и хлопья чили. Обжаривайте еще 3-5 минут.
4. Положите в сковороду цедру лимона. Перед подачей полейте блюдо соевым соусом.

Приятного аппетита и хорошего здоровья!