1. Фасоль переберите, промойте и замочите в холодной воде. Чем фасоль старее, тем дольше она должна мокнуть.
2. Воду периодически меняйте. С водой, конечно, уйдет какая-то часть полезных веществ, зато от фасоли будет меньше пучить.
3. Воду слейте, залейте не очень большим количеством свежей воды и поставьте вариться.
4. Когда какое-то время фасоль покипит, долейте немного холодной воды. Так повторите несколько раз. Фасоль скорее сварится.
5. Ни в коем случае не пытайтесь ускорить варку, добавляя соду. Она выщелачивает все полезные вещества.
6. В конце варки будьте внимательны: часто проверяйте фасоль, чтобы она не разварилась. Готовую фасоль отцедите.
7. Если вы готовите пюре, то нужно фасоль разварить в небольшом количестве воды, так чтобы вся вода впиталась.

Удобная штука – термос! Хочешь чай бери с собой на рыбалку, хочешь – бульон. Если нужно, можно в нем и лекарственные травы заварить, а можно и ряженку заквасить. Замечательная штука – термос! Одно плохо – чистить его трудно.
Налет от чая или кофе образуется внутри колбы термоса как-то незаметно. Вроде бы постоянно моешь его, следишь, чтобы напитки в нем не застаивались, а в один прекрасный день замечаешь: термос надо не просто мыть, его пора чистить. Думаю, вопрос о том, как очистить термос, актуален для многих.
Термосы бывают разные: со стеклянной (зеркальной) колбой и изготовленные из нержавейки. Речь пойдет о вторых. То, что темный налет выглядит неэстетично, это полбеды, но он свидетельствует о том, что на стенках сосуда накопились органические остатки. Эти остатки придают напиткам неприятный запах и портят вкус. В итоге мы получаем чай с привкусом кофе или бульон с чайным ароматом. Отмыть термос обычными, даже очень эффективными для другой посуды средствами не получается. Что же делать?
В зависимости от степени загрязнения для очистки термоса применяют различные средства, иногда они весьма необычны. Когда налет слабый, можно попробовать удалить его с помощью обычного лимона. Его надо нарезать дольками, уложить в термос, залить кипятком и оставить на ночь. Утром просто ополосните термос. Вместе с налетом уйдет и неприятный запах.
Следующее средство для более сильного загрязнения. Нам понадобится обычная пищевая сода и перловка. Крупу (примерно полстакана) засыпают в термос, добавляют несколько ложек соды, заливают все это кипятком (половину объема термоса), закрывают крышкой и интенсивно встряхивают термос. Крупа здесь используется не как чистящее средство, а скорее как губка для мытья посуды.
Если эти два способа не дали никаких результатов и вопрос о том, как отмыть термос, все еще стоит на повестке дня, то можно попробовать и более сильное средство – кока-колу. Перед тем как залить «колу» в термос, напиток следует хорошо нагреть, то есть довести почти до кипения. Если под рукой нет «колы», подойдет и «фанта». Как обычно, оставляем это все на ночь, плотно закрывать крышку не надо. Не знаю, будет результат для вас приятным или заставит задуматься о том, что же мы пьем, но термос должен очиститься.
Бывает, что даже это средство не срабатывает, тогда остается применить последний проверенный способ отмывания термоса. Для этого нам понадобится нашатырный спирт. В пробке от пластиковой бутылки надо проделать четыре отверстия, через которые следует пропустить ниточки. Это нужно для того, чтобы пробку с налитым в нее нашатырным спиртом можно было аккуратно опустить на дно термоса, а потом так же аккуратно достать. Термос прикрываем (не закручивая) крышкой и оставляем на ночь. Утром достаем пробку и моем термос любым моющим средством. Кстати, пиалку с нашатырем можно поставить в духовку, и все, что вы до этого не могли отмыть никакими моющими и чистящими средствами, легко снимется прикосновением губки.
Конечно, термос лучше мыть сразу, как только вы вернулись с пикника, прогулки, рыбалки или похода, но и это не гарантирует, что через какое-то время вы не обнаружите неприятный темный налет на его стенках. Хотя теперь, когда вы знаете, как отмыть термос, это не страшно.

В данное время очень широкий выбор различных средств для уборки в ванной комнате, но все они основаны на химических и кислотных компонентах. Многие хозяйки даже не задумываются, что существует масса натуральных моющих и чистящих средств, которые они без труда могут приготовить и использовать самостоятельно.

1. Налет на хромированных поверхностях можно удалить, смазав их зубной пастой, а когда начнет подсыхать удалить с помощью губки с чистящей поверхностью.
2. Для того чтобы избавиться от налета, периодически образовывающегося на смесителе и кране воспользуйтесь лимоном, разрежьте его на кольца и наложите их на смеситель и кран в ванной, через половину часа снимите, ополосните все водой и натрите мягкой тканью, это поможет не только избавиться от налета, а еще придаст вашему крану зеркальный блеск.
3. С помощью лимонного сока можно вымыть до блеска ванну, для этого возьмите стакан свежее выжатого лимонного сока и губку с шероховатой поверхностью, и покройте на час ванну соком, потом немного потрите и ополосните водой. Это средство подходит как для ванн с эмалированным покрытием, так и для акриловых ванн.
4. Если ваша кафельная плитка потускнела и начала покрываться не желательным мыльным налетом то с помощью губки с шероховатой поверхностью, смоченной в лимонном соке, вы без труда удалите все загрязнения, а натерев, после этого плитку мягкой тканью вернете плитке блеск.
5. Чтобы избавиться от загрязнения унитаза, а так же от бактерий, налейте лимонный сок в бутылку с распылителем, разбрызгайте его по поверхности через 15, почистите вантузом и смойте, ваш унитаз засияет.
6. Чтобы зеркало засияло, распрыскайте на него минут на 10 лимонный сок, а затем натрите тканью.
7. Чтобы очистить раковину и кран от налета, который накапливался уже давно и стал очень трудно отчищаться, возьмите 1:1 уксус и воду, капните туда пять капелек нашатыря, налейте полученную смесь в бутылку с распылителем, нанесите на проблемные зоны и оставьте на половину часа, затем немного потрите и смойте водой..
8. Если швы кафельной плитки, покрылись налетом или плесенью, то возьмите зубную щетку средней жесткости смочите в разогретом уксусе, и потрите их, а после высыхания натрите мелом, остатки можно стереть, сухой, мягкой тканью.
9. Чтобы отчистить кафельную плитку от загрязнения, смочите ее, натрите содой, когда пройдет минут 10 еще немного потрите и смойте.
10. Так же можно отлично обезжирить поверхность кафельной плитки с помощью горчицы. Нанесите на губку горчицу и потрите ею кафельную плитку, смойте и насухо протрите тканью.
11. Если слишком старая накипь на любой поверхности в ванной, то удалить ее поможет уксус и сода. Обильно смочите уксусом нужную поверхность и посыпьте содой, через 10 минут потрите щеткой и смойте.
12. Мыльный раствор одно из наиболее распространенных чистящих средств. Приготовьте мыльный гель, с помощью которого можно очистить все, что находится в ванной комнате. Возьмите литровую банку и собирайте в нее обмылки, заливая их кипятком, через некоторое время у вас получится отличный гель.
13. Если кафельная плитка потускнела, натрите ее мягкой тканью смоченной в нашатырном спирте.
14. Чтобы избавить рассекатель душа от налета, поместите его в горячую воду, в которой растворите по горсти соли, соды и стакан уксуса, потом почистите жесткой щеткой.
15. Чтобы предотвратить появление накипи в стиральной машине, один раз в три месяца засыпайте в отсек для порошка 100грамм лимонной кислоты или стакан лимонного сока и задайте самый большой цикл стирки на максимальной температуре

В наше время чаще всего милую женскую ручку украшает пара любимых колечек (одно из которых, как правило, обручальное). А где — то в закромах все — таки хранятся фамильные сокровища, которые ждут своего звездного часа. Как правильно ухаживать за ювелирными изделиями, чтобы они сохранились еще много — много лет?

Для начала главное правило: будьте бдительны и осторожны, нося украшения из драг. Металлов. Наибольшему риску подвергаются браслеты и кольца, кулоны на длинных цепочках — запросто можно повредить камень или за что — то зацепиться. Время от времени проводите тщательный осмотр своих украшений, оправу камней — нет ли повреждений?

Чтобы предохранить украшения от загрязнений и повреждений, их необходимо снимать во время домашних работ: при контакте с косметическими препаратами, с отбеливающими средствами, ацетоном и т.д.

Все ювелирные украшения с камнями бояться высокой влажности и резких перепадов температуры. При этом не рекомендуется оставлять украшения в ванной комнате или принимать ванну. Особую осторожность надо соблюдать при чистке изделий с камнями, которые плохо переносят повышенную влажность (опал, бирюза, малахит, янтарь, кораллы, жемчуг, апатит). Для бирюзы, кораллов, жемчуга вредна мыльная пена, горячая мыльная вода, духи. Жемчуг теряет свой блеск и мутнеет.

Вот несколько необходимых советов по уходу за украшениями:

* Потемневшие золотые и позолоченные изделия можно освежить луковым соком. Необходимо натереть им поверхность изделия и оставить на 2 часа. Смойте водой и дайте высохнуть.
Позолоченные изделия лучше щеткой не тереть и не чистить, дабы не стереть верхний тонкий слой золота.

* Для чистки колец с камнями можно воспользоваться палочкой для чистки ушей, обмакнуть ее в одеколон и аккуратно протереть камень и его оправу. Затем фланелевой мягкой тряпочкой отполируйте кольцо. Острыми предметами чистят оправу только те, кто желает повредить украшение.

* Золотые изделия, потерявшие блеск следует промыть в воде с добавлением нашатырного спирта (на 1 ст. воды — ½ ч.л.) Затем промойте чистой водой и протрите насухо. Если золотые украшения с камнями, то берем нашатырного спирта 6 кап. на 1 ст. воды.

* Украшения из серебра чистим также — 6 капель нашатырного на 1 ст. воды. Затем промываем в мыльном растворе, прополаскиваем и отполировываем тряпочкой.

* Сильно потемневшие изделия из серебра можно протереть мягкой фланелевой тряпочкой с добавлением питьевой соды или зубным порошком (50 гр на 1 л. воды) или с нашатырным спиртом (1 ст.л. на 1 л. воды). Серебро с чернением нельзя чистить нашатырным спиртом. Далее изделия промывают в чистой воде и досуха протирают.

Или примените такой способ: в кипящий раствор (на 1 л воды берем 1 ст.л. соли и скорлупа 2 яиц) и опустите на 15 секунд все свои украшения (без камней). Затем хорошенько их промойте после кипячения и насухо вытрите.

Еще для восстановления блеска серебряных украшений опустите на 10 мин. их в картофельный отвар.

* Для снятия налета с жемчуга заверните изделие в тонкую льняную ткань, насыпав предварительно в нее 1 ч.л. соли и полощите в воде, пока соль не растворится. Просушите.

* Хранить украшения следует в отдельных шкатулочках или коробочках и подальше от прямых солнечных лучей и отопительных приборов.

Под влиянием ультрафиолетовых лучей теряет свою интенсивность окраски цветные топазы, аметисты, бирюза, жемчуг, гранаты и рубины. От сильного нагрева рубин может полностью потерять цвет. Изделия с бриллиантами обязательно храните отдельно от других украшений. Жемчуг также не любит соседства с другими изделиями. Он прихотлив и время от времени его следует протирать бархоткой. А бусы из натурального жемчуга следует каждый год перенизывать. Он очень любит тепло человеческого тела — чаще надевайте его.

Пусть Ваши украшения на протяжении долгого времени озаряют Вас своим блеском и роскошью!

Убираем пятна подручными средствами

Убираем пятна подручными средствами

Любая хозяйка хочет, чтобы в ее доме было не только чисто, но и безопасно. Особенно это касается тех женщин, у которых есть маленький ребенок. Ведь, как известно, малыши все хотят попробовать на вкус.

Как же навести порядок, не используя при этом опасных чистящих средств? Поверьте, сделать это достаточно просто. Ведь в арсенале любой хозяйки найдутся следующие довольно простые вещи, которые можно приобрести в абсолютно любом магазине: пищевая сода, горчица, зубной порошок, мыло и лимон.

Избавиться от жирных пятен на кафеле и обоях кухонной комнаты поможет обычная пищевая сода. Для этого необходимо приготовить кашицу, состоящую из ¼ стакана соды и небольшого количества воды. С помощью тряпки нанесите кашицу на загрязненную поверхность немного потрите. После этого протрите поверхность чистой салфеткой.

С помощью использования обычного столового уксуса можно с легкостью очистить швы между плитками кафеля в ванной комнате. Для этого просто протрите швы ненужной зубной щеткой, смоченной в уксусе. Также с его помощью можно избавиться от желтого налёта на поверхности унитаза. Для этого разведите уксус с водой и залейте этим раствором поверхность и оставьте на ночь. Утром почистите унитаз ёршиком и он будет выглядеть как новый.

Вместо моющего средства для посуды можно использовать горчицу. Дно пригоревшей кастрюли можно почистьть обысной крупнозернистой солью.

Белый налёт на поверхности хромированного крана в ванной можно удалить с помощью зубного порошка. Для этого нанесите немного порошка на поверхность крана, после чего смойте остатки порошка водой и протрите сухой тряпкой.

Лимонный сок поможет Вам справиться с пятнами ржавчины в Вашем доме. Для этого необходимо смешать небольшое количество соли с чайной ложкой лимонного сока. Полученной смесью обработать загрязненный участок, остатки удалите сухой тряпкой.

Удалить загрязнения с линолеума можно с помощью мыльного раствора. Обработайте загрязнённый участок мыльным раствором. Затем протрите пол тряпкой, смоченной обычной проточной водой.

Если же Вы заметили, что кафельная плитка в Вашей ванной комнате, либо на кухне приобрела матовый оттенок, то с этой проблемой поможет справиться обычный нашатырный спирт. Протрите кафель салфеткой, смоченной спиртом, и Вы с удивлением обнаружите, как Ваш кафель заблестит, будто новый.

Следуя этим довольно простым советам, Вы сможете навести в доме порядок в самые короткие сроки, прилагая при этом минимум усилий. Помните, что уборка в первую очередь должна быть безопасной.

Соль - самый привычный и самый необходимый продукт на нашей кухне. Без нее невозможно приготовить практически ни одного блюда. Вернее, приготовить возможно, а вот съесть потом это получится не у многих. Но, оказывается, использовать соль можно не только в кулинарии. Спектр применения обычной поваренной соли довольно широк – ею можно чистить различные предметы, удалять неприятные запахи, с ее помощью можно лечиться и т.д.

Вот только несколько способов применения обычной соли в различных бытовых ситуациях.
Соль хорошо очищает предметы от различной грязи и пятен. Если в кастрюле что-то пригорело, то следует прокипятить её с соленым раствором внутри и пригоревшее пятно легко отойдет. А если не доглядели за молоком, оно убежало и прикипело к плите, то размочите пятно водой и посыпьте солью, оставив так на 10 минут, после чего нагар легко снимется. Соль отлично очищает посуду от следов чая или кофе. В вазах, где долго стоят цветы, часто образуется налет, который довольно легко снимется солью – натрите проблемное место солью, промойте теплой водой и ваза как новенькая.
Соль справляется с пятнами на одежде от жира и красного вина. Наверняка многие, капнув жиром на одежду, сталкивались с советом срочно посыпать пятно солью. Действительно, если сделать это быстро, то соль впитает в себя жир и пятно легче отстирается. Практически тоже следует делать, если пролили на одежду или скатерть красное вино. Нанесите на пятно кашицу из влажной соли и оставьте на полчаса, а затем постирайте в горячей воде.
С помощью соли можно увеличить срок службы веника. Новый веник замочите в горячей воде с солью на 20 минут и дайте ему как следует высохнуть.
Чтобы окна не запотевали в холодное время года между рам можно положить тряпичный мешочек с солью. А если на стеклах уже есть лед, следует протереть тряпочкой, смоченной в соленой воде, особенно вдоль рам - это быстро растопит лед и не даст ему снова образовываться. Этим способом можно пользоваться и для обработки лобового стекла автомобиля.
Если необходимо привести в порядок потемневшие серебряные столовые приборы, то прокипятите их в воде с солью и уксусом.
Сохранить изделия из шелка и тафты в блестящем, в прямом смысле этого слова, состоянии дольше поможет все та же соль. Постирав шелковые вещи, прополощите их в теплой соленой воде. Соли необходимо 1 стакан на ведро (8-10 л.) воды.
Соль помогает бороться с неприятными запахами. Чтобы убрать излишние запахи во время приготовления пищи, насыпьте соль на горячую конфорку или на плиту. Избавиться от запаха рыбы на посуде можно, протерев ее теплой солью. А посыпав солью разрезанный апельсин, вы освежите воздух и наполните помещение приятным ароматом.
Соль используется и в лечебных целях.
Если у вас заложен нос, сделайте промывание носоглотки соленой водой. В стакане теплой воды растворите 1-1,5 чайных ложки соли и промойте ей нос. После процедуры закапайте в нос какие-нибудь масляные капли, чтобы слизистые не пересыхали.
Солью полезно чистить зубы. Она снимает желтый налет с зубов, предотвращает образование зубного камня и массирует десны. Положите на зубную щетку щепотку соли, а поверх зубную пасту и чистите зубы как обычно.
При проблеме выпадения волос можно делать солевую маску. Нанесите кашицу из соли на влажные волосы и хорошенько вотрите в кожу головы, можно смыть соль теплой водой через 10-15 минут, а можно оставить на несколько часов, обернув голову полиэтиленом. Такую маску следует делать 1 раз в неделю в течении полутора месяцев, потом перерыв на несколько месяцев и еще раз повторить курс.

В последнее время фарфоровые и фаянсовые заварочные чайнички постепенно утрачивают свои позиции, а их место на кухне все чаще занимают модные варианты из прозрачного стекла, френч-прессы и металлическая посуда. Истинные знатоки чая этим очень огорчены, ведь, как показывает практика, новое далеко не всегда лучше старого

В Европе заварочный чайник появился в начале XVI века вслед за бодрящим напитком, который проник туда из Китая. Первоначально посуда представляла собой небольшой глиняный сосуд – неокрашенный и тяжеловесный. Затем с Востока пришли фарфоровые экземпляры, правда, стоили они дорого, поэтому украшали только столы состоятельных людей. Это продолжалось вплоть до XVII века, пока европейцам не стал известен секрет фарфора и они не наладили массовое производство посуды. В наше время заварочные чайники делают из фарфора и фаянса, керамики и стекла, металла и пластика. Используемый материал выполняет не только декоративную функцию, но и, как утверждают специалисты, играет важную роль в формировании аромата чая, а также в сохранении его полезных качеств.

6 признаков идеального чайника

1. Заварочный чайник должен быть пузатым – округлая форма посуды позволяет равномерно распределять тепло.

2. Крышка чайника должна быть плотно подогнана. На ободке найди уплотнение, которое предотвратит ее выпадение при наклоне изделия. Кроме того, в крышке обязательно должна быть дырочка для воздуха и выхода пара.

3. Поставьте перевернутый чайник без крышки на гладкую поверхность – горлышко, отверстие носика и ручка должны находиться на одном уровне, иначе чай будет проливаться.

4. Посмотрите на чайник сверху – он должен быть симметричным.

5. Возьмите посуду в руку – толщина и изгиб ручки не должны создавать каких-либо неудобств.

6. Продуйте носик. В его основании должны быть мелкие дырочки, которые задерживают чаинки на дне посуды, однако эти отверстия не могут быть слишком маленькими, иначе у вас возникнут трудности с наливанием чая.

Фарфор должен звучать

Человечество придумало массу новых материалов для производства заварочных чайников, однако самым лучшим считается старый добрый фарфор. Он быстро нагревается и долго удерживает тепло (15-20 минут), поэтому помогает раскрыться чаю в полной мере. Особенно фарфор подходит для настаивания хорошо пигментированного черного напитка. Правда, потом вам придется приложить немало усилий, чтобы отмыть чайник от характерного темного налета, который нельзя оставлять на стенках изделия: фарфор должен быть идеально чистым. Кстати, чем он прозрачнее и белее, тем лучше по качеству. Элитность посуды также можно проверить по мелодичному звуку, похожему на звон серебряных колокольчиков, поэтому перед покупкой

не забудьте легонько стукнуть по чайнику карандашом. Кроме того, обязательно посмотрите на маркировку на дне изделия – печать производителя должна быть нарисована, а не вдавлена в донышко. Потом рассмотрите чайник со всех сторон, чтобы он был ровным, без волн или выпуклостей. Краска на фарфоре должна лежать однородным слоем без подтеков, а глазурь не может иметь шероховатостей или трещин.

Заварочный чайник из российского фарфора обойдется тебе в 500-1000 рублей, европейского производства – в 2000-5000 рублей. Эксклюзивные варианты с ручной росписью и золотой отделкой могут стоить 10 000-15 000 рублей.

Три точки на фаянсе

С точки зрения качественного заваривания чая элитному фарфору почти не уступает фаянс. Материал хорошо держит температуру, поэтому настой в такой посуде получается крепким и ароматным. Однако фаянс серьезно проигрывает фарфору в прочности и внешнему виду. Он значительно темнее элитного материала, поэтому его чаще покрывают глазурью и раскрашивают. Цветы, птицы, животные, деревенские пейзажи или сцены охоты – вот отличительные особенности фаянсовых изделий. Стенки у такого чайника толстые, непрозрачные и совсем не «музыкальные» – при легком ударе по краю предмет издает глухой звук. Причем дополнительная толщина не увеличивает прочность изделия – оно легко разбивается и быстро разрушается от перепадов температуры. Чтобы случайно не приобрести довольно хрупкий чайник по цене элитного фарфорового, внимательно изучите обратную сторону изделия – на ней должна быть вдавленная маркировка и три точки от иголок, на которых при обжиге висит фаянсовая посуда.

Фаянсовые чайники стоят всего 500-1000 рублей и в уходе неприхотливы – после употребления их достаточно сполоснуть и поставить сушиться на полочку.

Узнайте глину по ободку

Наряду с фарфором отличной репутацией у знатоков чая пользуются керамические заварочные чайники. Их толстые стенки прочно удерживают тепло, а пористый материал глины со временем пропитывается заваркой (как говорят профессионалы, нарабатывается) и начинает уже сам отдавать чайный дух. Такая посуда подходит для приготовления не сильно ферментированных чаев: зеленого, желтого, белого. Главное, чтобы изделие прошло правильный обжиг и глазировку. Для проверки качества товара покрутите крышку в чайнике – яркий «металлический» звук признак хорошего материала. Кроме того, поинтересуйтесь у продавца, сколько раз обжигали посуду: если три раза, значит, она пригодна для заваривания, если только один – перед вами декоративный вариант, которым можно лишь любоваться. О качественной обработке чайника будет свидетельствовать и внешняя сторона донышка – у изготовленного по всем правилам изделия должен быть глиняный ободок без глазури.

В продаже чаще всего встречаются керамические чайники производства Китая и России (особенно ценятся изделия из Гжели). Стоят они совсем недорого – 300-500 рублей. Кстати, специалисты рекомендуют заваривать в них только один вид чая и не советуют отмывать посуду до блеска.

Стекло с поршнем

Все больше хозяек фарфоровым и керамическим чайникам предпочитают стеклянные. Сквозь прозрачный материал приятно наблюдать, как раскрываются чаинки, распускаются «цветки» с жасмином. Вот только качество бодрящего напитка страдает – стекло имеет слишком тонкие стенки, которые плохо удерживают тепло, поэтому чай попросту не успевает отдать настою свой вкус и аромат. По мнению гурманов, прозрачная посуда годится исключительно для заваривания «пакетиков» или сильно измельченного продукта. Впрочем, некоторые производители придумали способ, как устранить быстрое остывание воды, и изготовили заварочный чайник с подогревом от миниатюрной свечки-таблетки. Если вам нравятся стеклянные варианты, отдайте предпочтение именно такой модели. Главное, чтобы экземпляр был качественным. Для проверки возьмите карандаш в руку и постучите по чайнику: если звук звонкий, значит, посуда без изъянов, если глухой – где-то на стекле есть трещина или скол. Особенно тщательно выбирайте френч-прессы, а также изделия с металлическими и пластиковыми деталями. Пластмасса не должна источать сильного запаха, а части из металла должны быть сделаны из нержавеющей стали, иначе чай будет с привкусом ржавчины.

За стеклянного красавца можно заплатить 700 рублей и больше в зависимости от объема посуды и известности производителя. Однако помимо плохой теплостойкости такой чайник будет обладать еще одним явным недостатком – от чайного налета стекло быстро грязнится и теряет идеальную прозрачность.

Мнение специалиста

Наталия Можаева

Шеф-повар ресторана «У Кремля»

Я не рекомендую использовать для заваривания чая металлические чайники. Дубильная кислота, содержащаяся в листьях, вступает в реакцию с посудой, и напиток приобретает чужеродный металлический привкус. Даже изделия из серебра имеют такие недостатки, к тому же они очень сильно нагреваются, и это не самым лучшим образом отражается на вкусе напитка. Если вы все-таки решитесь приобрести металлический чайник, выберите модель, у которой корпус имеет двойные стенки: они будут предохранять руки от ожогов, а настой от быстрого остывания.

Источник: Аргументы и Факты

Мытье полов. Маленькие хитрости


При мытье крашеных полов, линолеума и пластика вода должна быть не горячей, а только чуть теплой (иначе пол может покоробиться).

Грязь лучше отмывается, если в воду добавить немножко средства для мытья посуды или стирального порошка. А чтобы пол блестел, к воде добавляют немного столового уксуса (2 ст. ложки на 10 л воды).

Весьма эффективную смесь для мытья любых полов можно получить, добавив в теплую или холодную воду 1-2 ст. ложки нашатыря.

Не ходите по сырому полу, подождите, пока он совсем не высохнет, и только потом заново стелите ковры и расставляйте по местам стулья

Защитите полы при перестановке мебели

Хотите сдвинуть в сторону тяжелый стол во время уборки? Делаете в гостиной перестановку перед большой вечеринкой? Защитите драгоценные полы из твердой древесины – и избавьте себя от последующих хлопот с царапинами, — натянув на ножки мебели толстые носки и закрепив их липкой лентой. Этот фокус облегчит и сам процесс перестановки.

Для ежедневной защиты наклейте на нижнюю сторону ножек клейкую ленту, кусочки войлока или другой плотной мягкой ткани или кожи.

Если у вас есть кресло-качалка, приклейте длинную полоску липкой ленты на нижнюю часть каждого «полоза», соприкасающуюся с полом.

Если натереть ножки мебели свечкой, это предохранит пол от появления царапин.

Если мебель имеет острые металлические ножки, которые портят пол, наденьте на них разогретые в горячей воде хлорвиниловые пробки от винных бутылок.

Чтобы не царапать натертый паркет при передвижении мебели, натрите её ножки воском. Можно также положить под ножки сложенное в несколько слоев старое одеяло или коврик.

Чтобы облегчить перестановку громоздкой мебели с одного места на другое и предохранить пол от царапин, подложите под ножки мебели кусочки фетра, парафинированного картона (бумажные пакеты из-под молока), а под ножки не тяжелой мебели – кусочки сырого картофеля.

Мебель можно передвигать, подложив под ножки полиэтиленовые крышки для банок или натерев влажным мылом путь передвижения.

Чайная чистота

Японские хозяйки, живущие в сельской местности, перед подметанием рассыпали по полу еще влажную чайную заварку. Пыль и грязь прилипают к листьям, и их легко собрать в совок. Мусор можно выбросить в компост. (Вот экологически чистое средство). Не используйте заварку для полов из небеленой древесины – могут остаться пятна.

1. Горячую только что сгоревшую лампочку удобно выкручивать половинкой старого теннисного мячика.
2. Защитить пол от царапин при перестановках помогут носки, надетые на ножки столов и стульев.
3. Поддерживать губку для мытья посуды сухой поможет зажим для бумаг.
4. Пятна эмульсионной краски с рук легко удалить при помощи детского масла.
5. Удалите пятна накипи с утюга, прогладив им лист бумаги с рассыпанной по нему солью.
6. Избавьтесь от запаха в холодильнике, переложив овощи газетами.
7. Если вода стала уходить из раковины медленно, засыпьте в сливное отверстие по полчашки соли на каждый литр горячей воды в трубе.
8. Оливковым маслом удобно чистить нержавеющую сталь. Протрите металл смоченной маслом тряпкой, а затем натрите до блеска сухим бумажным полотенцем.
9. Начистить до блеска изделия из хрома поможет детское масло. Просто нанесите немного масла на хлопчатобумажную ткань и протрите хромовую поверхность.
10. Удалите пятна губной помады с одежды при помощи лака для волос. Если вещь можно стирать в машине, побрызгайте пятно лаком для волос, оставьте на 10 минут а затем протрите влажной тканью или губкой. После этого постирайте как обычно.
11. Алюминиевая фольга прекрасно подходит для удаления присохших пятен со стеклянной посуды. Сомните фольгу в шарик и используйте его вместо обычной губки для посуды.
12. Для чистки серебра используйте обычную соду. Помойте серебряную вещь, поместите на лист алюминиевой фольги на дно кастрюли. Затем добавьте раствор соды (¼ чашки соды, несколько чайных ложек соли и литр кипящей воды). Оставьте на несколько минут. В результате химической реакции вся темнота с поверхности исчезнет.
13. Воск для полировки автомобилей подойдёт и для полировки раковин, кранов и даже душевых кабинок, защищая поверхности от пятен, образованных водой и мылом.
14. Мел поможет уберечь столовые приборы от потускнения. Оберните кусочек абсорбирующего влагу мела марлей и положите в коробку, где храните столовое серебро.
15. Скорлупу от сваренных вкрутую яиц можно использовать для чистки ваз и бутылок. Бросьте кусочки скорлупы внутрь, капните туда же средства для мытья посуды, добавьте немного воды и хорошенько встряхните.
16. Небольшие пятна на замше можно удалить при помощи пилочки для ногтей.
17. Примятые мебелью участки на ковре можно вернуть в прежнее состояние, «причесав» их вилкой.
18. Соду можно использовать в качестве освежителя для белья. Поставьте открытую коробку в шкаф, где хранятся простыни и полотенца и избавитесь от запаха затхлости.
19. Устранить засор труб тоже поможет сода. Засыпьте в сливное отверстие раковины полстакана соды, затем залейте полстакана уксуса. Сверху закройте отверстие влажной тканью и подождите 5 минут. Затем пустите горячую воду.
20. Кожица цитрусовых с небольшим количеством соли прекрасно ототрёт пятна на кофейных чашках.

Шесть правил экспресс-уборки


Основательный подход к уборке – большой плюс для хозяйки. Тщательность в деле наведения порядка гарантирует идеальную чистоту в доме. Однако бывают ситуации, когда на генеральную уборку просто нет времени. У вас есть выбор: или затевать уборку по-настоящему, с риском встретить гостей с ведром в руках, или сделать экспресс-уборку. Быстрая уборка хороша тем, что займет совсем немного времени, и непременно создаст в доме ощущение свежести и уюта. Сделать экспресс-уборку легко, если в процессе наведения чистоты правильно расставить акценты.


Первое правило экспресс-уборки –выделить те зоны в доме, которые служат индикаторами чистоты. Например, раковина в кухне. Если даже на кухне порядок, а раковина грязная – рейтинг хозяйки сразу снижается. То же самое можно сказать об окнах и зеркалах, стеклянных полочках, на которых скапливается пыль, поверхности бытовой мебели. Этим участкам уделите особое внимание.



Прежде чем начать уборку, спрячьте признаки беспорядка. Помните? Ваша задача – сэкономить время, а, значит, о раскладывании вещей по местам речь не идет. Вы просто берете пакет для мусора и складываете в них все, что лежит не на месте. Позже вы сможете вернуть все эти вещи на привычные места. Чтобы впоследствии не запутаться, один пакет выделите для гостиной, второй – для спальни, третий – для прихожей.

Второе правило экспресс-уборки – делать несколько дел одновременно. Например, вы заполняете раковину на кухне водой и складываете туда грязную посуду. Пока вы будете пылесосить, посуда успеет отмокнуть, и на ее мойку вы потратите в два раза меньше времени. Высший пилотаж – если вам удастся совместить уборку с приготовлением пищи. Например, вы ставите блюдо в духовку, и, пока приводите в порядок кухню и ванную, блюдо доходит до готовности. В итоге вы получаете за один промежуток времени двойной результат.

Третье правило – постройте грамотную последовательность действий. Здесь может быть два варианта. Первый – когда вы начинаете с самых дальних комнат, завершаете уборку в одном помещении и только тогда переходите в другое. Таким образом, вы не переносите пыль с еще не убранных участков на чистую территорию. Второй вариант удобен чисто психологически: вы начинаете с самых трудоемких видов работы, которые вызывают у вас наименьший энтузиазм. Вы наверняка будете стараться «закрыть» самые сложные участки поскорее, чтобы не растягивать удовольствие. Пройдя наиболее трудоемкую часть, вы почувствуете себя свободнее, и настроение улучшится. Все это будет способствовать вашей высокой скорости и продуктивности.

Четвертое правило экспресс-уборки предписывает уделить внимание мелочам, которые кажутся незначительными, но притягивают даже беглый взгляд. Например, наличие в ванной чистых полотенец или нового куска мыла взамен старого. Губка для посуды возле кухонной раковины: новая и яркая, а не изношенная. Наличие в интерьере комнатных цветов: свежих и зеленых, а не покрытых слоем пыли.

Пятое правило. Поскольку речь идет о быстрой уборке, не стесняйтесь уделять побольше внимания визуальным эффектам, пусть даже в ущерб реальному положению вещей. Полы всегда можно вымыть на видимых участках, не заглядывая в каждый укромный уголок. То же самое можно сказать о пыли. Нецелесообразно снимать с полочки книги, чтобы их освежить, если вы находитесь в состоянии цейтнота. На кухне кастрюли и сковородки, стоящие на столе со вчерашнего застолья, не обязательно раскладывать по местам – можно поместить их в шкафы, чтобы создать ощущение свободного пространства, а разложить по-настоящему уже потом, когда появится время.

Шестое правило - выбирайте инструменты для уборки, которые специально разработаны для того чтобы сэкономить ваше время. В частности,хозяйственные влажные салфетки. Они не требуют использования моющих средств и воды, быстро справляются с самыми сильными загрязнениями благодаря специальному пропитывающему составу.

Помните, что экспресс-уборка – лишь один из способов навести в доме порядок и чистоту. Если сделать этот способ самым предпочтительным, то со временем вам придется бороться с серьезными проблемами: пятнами, которые не отмываются; вещами, которые невозможно найти; пылью, до которой невозможно добраться. Пользуйтесь преимуществами быстрой уборки время от времени, когда в этом есть необходимость. А в остальных случаях делайте по-настоящему качественную уборку. Ведь именно она делает ваш дом идеально чистым, свежим и уютным.

Советы хозяюшке. Очень полезные мелочи актуальные и всегда
нужные...

Ржавчина с плиты исчезнет, если протереть её поверхность
горячим растительным маслом.

Если Вы разрезали клеёнчатую скатерть, то покройте место
пореза с обеих сторон бесцветным лаком для ногтей. Пореза не будет
видно.

Тёрку, на которой вы собираетесь натереть сыр, смажьте
растительным маслом. От этого сыр не будет склеиваться, а тёрку легче
вымыть.

Если на кухне неприятно пахнет, налейте в сковороду
немного столового уксуса и подержите сковороду на слабом огне, пока уксус не
испарится.

Жирные пятна на кухонной плите можно вычистить, если
посыпать горячую плиту солью и протереть бумагой. Для удаления засохших пятен
используют питьевую соду, затем протирают водой с нашатырным спиртом (несколько
капель на стакан).

Чтобы натереть дольку чеснока и не поцарапать руки,
советуем наложить на терку листок целлофана и тереть чеснок через него. Этот
способ имеет еще одно достоинство: измельченный чеснок весь остается на пленке,
не забивая терку.

Протрите новую столовую клеёнку смесью уксуса и молока
(пополам), это предохранит её от трещин.

Терка снова станет острой, если протереть ее наждачной
бумагой.

Немного соли, помещенной в плотно закрывающуюся
хлебницу, защитит хлеб от плесени.

Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной,
добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку
горчицы.

Если положить ломтик моркови или лимона под крышку
баночки с горчицей или на срез колбасы, оба продукта надолго сохранят свою
свежесть.

Сильно загрязненные места в духовке намочите нашатырным
спиртом и оставьте на ночь - утром грязь ототреться с помощью обычной
мочалки.

Если ножи у мясорубки затупились: засушите сухари и
прокрутите их через мясорубку. В результате получите панировочные сухари для
котлет, и ножи заточатся.

Если в термосе появился "посторонний" запах - не беда:
положите в него пару ложек риса, залейте водой и несколько раз хорошенько
встряхните. Затем прополощите горячей водой.

Если вы собираетесь использовать лед для напитков и
коктейлей, в каждую ячейку ванночки положите ягодку вишни (из компота или
варенья) или любую другую ягоду. Залейте фруктовой водой и поставьте в
морозилку. Такие кубики выглядят очень эффектно.

Места среза не использованной полностью луковицы смажьте
любым жиром - лук сохранит свежесть и питательные свойства.

Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся
в подливе.

Для предохранения открытой томатной пасты от плесени
нужно на крышку нанести немного сухой горчицы.

Оставшуюся в банке томатную пасту можно уберечь от
плесени, посыпав ее мелкой солью и залив растительным маслом.

Увядшие овощи (зелень) можно освежить, окунув их сначала
в горячую воду, а затем в холодную.

Ящики в кухонных столах часто от сырости начинают
выдвигаться с трудом. Достаточно протереть боковые поверхности ящика свечкой, и
эта непрятность исчезнет.

Когда вы варите картошку в мундире, кожура иногда
лопается. Чтобы этого не происходило добавьте в воду несколько капель
уксуса.

Вымачивание в уксусе, квасе, кислом молоке, огуречном,
капустном или свекольном рассоле - надежный способ сделать жесткое мясо
мягким.

Рыбу можно день-два сохранить свежей без холодильника.
Разрежьте ее и посыпьте снаружи и изнутри крупной солью, а затем заверните в
чистую тряпочку, смоченную чуть подслащенным уксусом (1-2 кусочка сахара на
пол-литра уксуса).

Чтобы голубцы в кастрюле при тушении не пригорали, на
дно кастрюли положите крышку меньшего, чем у кастрюли, диаметра ручкой вверх. На
крышку настелите капустные листья, а на них - голубцы.

Чтобы котлеты, рыба, мясо или блины не приставали к
сковороде, нужно предварительно нагретую сковороду натереть сырым яичным
белком.

Чтобы сварить вкусную молочную кашу, надо помнить, что
крупы из цельных зерен (рис, пшено, перловая каша) в молоке набухают и
развариваются медленнее, чем в воде. Поэтому их лучше отварить в воде, а затем,
добавив горячее молоко, довести до готовности.

Любители блюд, приготовленных в русской печи, могут
готовить их в духовке газовой плиты. Для этого ее нужно чуть-чуть дооборудовать:
поместить внутрь несколько кирпичей (желательно огнеупорных). Духовку как
следует прогревают, после чего выключают и ставят в нее кастрюли. Высокая
температура держится несколько часов.

В открытой кастрюле при варке теряется до 20 процентов
витаминов, а в закрытой не больше 5 процентов

Чтобы получить из лимона побольше сока, перед тем, как
выжать, положите его в горячую воду на 5 мин.

Если начатый лимон начал засыхать, опустите его в
холодную воду. Он не только сохранит свежесть, но и станет сочнее

Не выбрасывайте семена от сладкого перца при готовке.
Собирайте их и высушивайте. Зимой их можно добавлять в пищу. Семена, кстати,
содержат больше полезных веществ, чем сам перец, и придают блюдам чудный аромат.
Так же можно поступать со всеми пряными семенами.

Вышедшую из строя корковую пробку для термоса можно
заменить пенопластовой, обернутой полиэтиленовой пленкой. Такая пробка не
разбухает и хорошо держит тепло.

Чтобы облегчить чистку яиц после варки, добавьте в воду
во время варки немного соли.

Вы думаете, что вредным для здоровья может быть только салат с майонезом, забытый на столе? А вот и нет - ученые составили список самых простых и потому неожиданных вещей, грозящих неприятностями.

1. Тряпки и губки

По мнению ученых, тряпки и губки, которые мы используем для мытья посуды и вытирания со стола, - идеальная среда для микробов, из-за того что они постоянно влажные и буквально пропитаны остатками нашей еды.

Исследователи подсчитали, что на влажной тряпке может находиться больше микробов, чем на сиденье унитаза!

Что с этим делать:

Хорошенько просушивать. И менять не реже двух раз в месяц.

2. Микроволновка

Нет, дело не во вредных микроволнах - многочисленные исследования подтверждают безопасность излучения этого прибора. Опасность в другом - многие, особенно дети, забывают, что посуда в микроволновке тоже может нагреваться от еды. И часто получают ожоги или от неожиданности роняют горячую тарелку.

Что с этим делать:

Не подпускать детей к микроволновке и держать рядом с ней прихватку.

3. Тостер

Статистика свидетельствует: каждый год несколько сотен человек умирают от тостера! И это на Западе! Все дело в том, что люди пытаются достать застрявший кусочек хлеба ножом, не отключив тостер от сети. И получают удар током!

Что с этим делать:

Как раз лучше не делать - не лезьте в прибор ножом или вилкой, не отключив его.

4. Пищевая пленка

Точка в этом споре по-прежнему не поставлена. В 90-х годах прошлого века исследования показывали наличие фталатов в пищевой пленке и некоторых пластиковых контейнерах для еды. А эти вещества способны вызвать серьезные гормональные изменения и даже спровоцировать рак. Сейчас производители уверяют, что вредных веществ в пищевых пленках нет. Но...

Что с этим делать:

Врачи все же рекомендуют пользоваться более привычной стеклянной посудой и пергаментной бумагой. Особенно при хранении детской еды.

5. Холодильник

Вернее, не сам холодильник, а продукты, которые в нем хранятся. Особенно если хранятся они друг на друге. Например, готовые блюда прекрасно впитывают в себя бактерии из сырого мяса или подпорченных овощей.

А соусы, которые мы традиционно храним в дверце холодильника, способны подпортиться, внешне оставаясь вполне съедобными. Все это ведет к расстройствам желудка или даже серьезным отравлениям.

Что с этим делать:

Выделите разные полки для готовых и сырых продуктов. Не храните соусы, сметану и йогурты дольше срока годности, который указан на упаковке. Как правило, использовать их можно не дольше 2 - 3 дней после вскрытия.

6. Антипригарные сковородки

Исследование антипригарных покрытий проводилось несколько лет назад учеными Университета Эксетера. И выяснилось, что перфторокаприловая кислота в составе некоторых из них способна спровоцировать нарушения функции щитовидной железы.

Что с этим делать:

Исследователи советуют покупать более дорогие сковороды, потому что у них есть сертификат безопасности. Конечно, это исследование могло быть спонсировано производителями недешевых кухонных принадлежностей. Но в любом случае при покупке обращайте внимание на наличие сертификата безопасности и желательно знака Ростеста.

7. Чистящие и антибактериальные средства

Ученые предупреждают: если отбеливатель для белья или полироль для мебели попадет в глаза, это может вызвать химический ожог. Кроме того, по свидетельству врачей-аллергологов Университета Мичиган, бесконтрольное использование различных аэрозолей может спровоцировать аллергическую реакцию и даже астму.

А одержимость чистотой и стерильностью, когда хозяйки используют огромное количество антибактериальных порошков и гелей, тоже чревато. Недавнее исследование показало, что один из основных компонентов антибактериальных средств - триклозан - способен вызвать гормональные сбои.

Что с этим делать:

Во-первых, держать все чистящие гели, спреи и порошки подальше от детей. Во-вторых, врачи уверяют: обычная влажная уборка, если делать ее каждый день или через день, поможет уберечься от вирусов простуды и гриппа не хуже, чем бесчисленные антибактериальные средства.

8. Шкафчик под раковиной

Это место особенно опасно для детей. Ведь, как правило, именно там хранится бесчисленный арсенал чистящих и моющих средств, которые любят глотнуть, лизнуть и нюхнуть малыши. Большинство отравлений у детей происходит именно поэтому.

Что с этим делать:

Снабдить дверцу запором, открыть который ребенку будет не под силу.

Пятно от горячего на полированной мебели можно удалить тампоном с поваренной солью, смочив его растительным маслом. В этом случае также подойдёт смесь спирта и растительного масла в пропорции 1:1. Нужно протирать пятно круговыми движениями до тех пор, пока оно не исчезнет.

Жировые пятна (следы от пальцев, например) с полированной поверхности можно удалить, протерев их тальком.

Следы от мух удаляют ватным тампоном, смоченным в керосине. А чтобы убрать с поверхности следы от воды, посыпьте это место мукой и протрите тряпкой, смоченной в растительном масле.

Пятна «зелёнки» со светлой полированной мебели можно свести обыкновенным ластиком.

Тёмные пятна на металлических деталях мебели хорошо выводятся питьевой содой, лимонным соком или разрезанной пополам луковицей. Затем очищенный металл натирается до блеска салфеткой.

Если вы случайно пролили на мягкую мебель горячий воск, не удаляйте его сразу, а дайте остыть. Затвердевший воск нужно соскрести и собрать пылесосом. Оставшееся пятно накройте тонкой бумагой и прогладьте.

Фруктовый сок на обивке можно удалить раствором из смеси аммиака с уксусом.

На пятно варенья нанесите раствор мыла с уксусом и сразу промокните. Затем пятно посыпьте солью. Когда соль впитает влагу и пятно высохнет, пропылесосьте это место.

Пятна от кофе, какао удаляют нашатырным спиртом, наполовину разведённым водой.

Если на обивку попало пиво, сначала промокните, а затем нанесите на пятно раствор уксуса (2 ст. ложки на 1 л воды). Затем снова промокните и высушите ткань.

Пятно от белого вина можно вывести кусочком чистого льда, потерев по пятну.

Для удаления пятен красного вина с мягкой мебели желательно, не теряя времени, промокнуть обивку и посыпать пятна солью. Соль впитает вино, место подсохнет, останется тщательно всё почистить.

Жирные пятна на обивке мягкой мебели можно вывести тряпкой, смоченной очищенным бензином. Ещё один способ: положить на пятно глину, пропитанную уксусом.

Чернильные пятна удаляют лимонным соком или крепким раствором лимонной кислоты.

Если к обивке прилипла жвачка, приложите к запачканному месту кусочек льда и подержите его некоторое время. Затвердевшую жвачку можно осторожно снять тупым ножом.

Сильно загрязнённую дачную мебель из тростника чистят мягкой щёткой, смоченной в мыльном растворе, в который добавлено немного нашатырного спирта.

С поверхности мебели можно вывести практически любое пятно. Но необходимо помнить, что пятна лучше удалять немедленно, поскольку свежее пятно удалить значительно легче, чем засохшее. Для выведения пятен с деревянной мебели не рекомендуется использовать химические составы, так как они разрушают поверхность из дерева. Следует знать, что использование воды при удалении пятен с мягкой мебели должно быть ограничено: излишняя влага может оставить на ткани разводы. И никогда не стоит пользоваться феном для просушки намокшего участка на обивке.