Mapi, тогда ищи готовый соус (я вот только в мяснове его видел) и готовые лепехи (есть т. н. "сметанные" - ооооочень вкусные, но мне их нельзя), можно пшеничные. армянский лаваш, который повсеместно продается, не бери - не армянский это лаваш, а резина от ган%$#нов.острый чили/кайен/холопеньо можно заменить соусом tabasco, полагаю. но и он не везде продается. вместо рубленого мелко мяса можно взять одноименный фарш... но это будет без частички души, и потому - невкусно))