САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И КАБАЧКАМИ

3 кг свеклы, 3кг кабачков (и то и другое нашинковать на терке).
1,5кг лука (порезать кольцами). 3 ст. ложки соли, 300г сахара, 100г уксуса 9%, 0,5 стакана подсолн. масла. Перемешать и оставить на 30 мин. Затем тушить 40 мин. Разложить в стерилизованные банки и закатать. Оставить на ночь, укутав одеялом.

1.