Диетическое гречневое печенье для тех, кто хронически худеет: без муки и сахара

Чтобы не перебрать с калориями, между основными приемами пищи всегда должен быть полезный и легкий перекус. Но полезная еда — это не только кефир, овсянка и огурцы. Тут пригодится гречневое печенье, легкое и вкусное, а главное, без сахара.

Читать далее...

Пирог из Овсяных Хлопьев за 10 минут

https://готовимсольгойлунгу.рф/pirog-iz-ovsyanyh-hlopev-za-10-minut-vypechka/

Ингредиенты

Читать далее...

ПОЛЕЗНЫЙ ХЛЕБ БЕЗ МУКИ И ДРОЖЖЕЙ

ПОЛЕЗНЫЙ ХЛЕБ БЕЗ МУКИ И ДРОЖЖЕЙ

Очень вкусный зерновой, бездрожжевой хлеб (без муки).

✒Время приготовления: 60 минут

✒Вам потребуется:

- 1 стакан подсолнечных семечек
- ½ стакана семян льна
- ½ стакана фундука
- 1,5 стакана овсяных хлопьев НЕ быстрого приготовления
- 4 столовые ложки отрубей
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка бурого сахара (или кленового сиропа, или пара капель стевии)
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1,5 стакана воды

✒Как готовить:

1. Если у вас в хозяйстве есть силиконовая форма для выпекания – возьмите ее. Если нет, не страшно, можно обойтись и обычной. Просто придется ее выстелить пергаментной бумагой (оставив большие хвостики по бокам) и немного смазать маслом.
В миске соединяем все сухие компоненты. В отдельной емкости смешиваем сахар (или любой другой подсластитель, который берете, а возможно и нет), масло и воду. Хорошо взбиваем и выливаем в смесь сухих ингредиентов. Очень хорошо перемешиваем. Тут же перекладываем тесто в форму, разравниваем. Оставляем тесто часа на два, если есть возможность, то и на дольше. Оно должно стать очень плотным и густым, т.е. даже в сыром состоянии пока еще невыпеченная буханка должна принять форму.

2. Разогреваем духовку до 175-180 градусов. Ставим форму с тестом в духовку на среднюю решетку. Печем 20 минут. Теперь нам потребуется противень. Достаем форму, осторожно переворачиваем ее вверх дном на противень и изымаем хлеб. Вот почему в начале речь шла о силиконовой форме, из нее вынуть полупропеченную буханку легче. Теперь обратно ставим противень с полуготовым хлебом в духовку и печем еще минут 30-40. Готовность хлеба можно определить, постучав по нему, звук должен быть полым. Обязательно дать хлебу полностью остыть перед употреблением.

✒Хранить можно, если он, конечно, доживет в закрытом контейнере до 5 дней.

Кулинария >Орехово-лимонный тортик без единого грамма муки!

Орехово-лимонный тортик без единого грамма муки! Орехово-лимонный тортик без единого грамма муки! Очень простой в приготовлении и очень вкусный, мягкий и нежный, с ярко выраженной лимонной ноткой и орехово-шоколадным послевкусием тортик. Без единого грамма муки! Очень рекомендую — попробуйте!

Читать далее...

Маковый пирог с овсяными хлопьями без муки — просто, гениально и полезно

Этот удивительный пирог не просто очень вкусный, а ещё и совершенно точно полезный! Потому что он наполовину состоит из мака, супер-богатого кальцием, который так нужен деткам для крепких зубов (в маке кальция в 10 раз больше, чем в твороге). А ещё этот маковый пирог - без муки! Вот совсем без грамма муки - в этом рецепте её заменяют овсяные хлопья. И попробуй распознай, что это они в пироге - обычно народ думает, что пирог с орехами, особенно, если предварительно слегка обжарить хлопья на сухой сковороде.

Именно овсяные хлопья придают пирогу его особенную, рассыпчатую структуру - его даже трудно нарезать, поскольку пирог норовит раскрошиться. Зато ложечкой кушать очень даже удобно. А мак даёт волшебную хрустящесть. Шоколадно-сливочная заливка и сочный изюм добавляют влажности изначально суховатому коржу.

Рецепт НАСТОЯЩИХ ДРАНИКОВ Без Муки и Яиц! Этот вкус не передать словами, ПОПРОБУЙТЕ!

Далее

НУТОВЫЙ ПИРОГ С ГРУШАМИ И ИРИСКОЙ

Читать далее...

КОКОСОВЫЕ БЛИНЧИКИ

10 НЕБОЛЬШИХ ШТУК

• 3 ст. л. кокосовой муки
• 3 яйца
• 2 ст. л. яблочного соуса без сахара
• 1 ст. л. кокосового масла
• 3-4 ст. л. кокосового молока
• Сода на кончике ножа
• 1/4 ч. л. яблочного уксуса

Читать далее...

КОКОСОВЫЙ ТВОРОГ

2 ПОРЦИИ

• 2 чашки кокосового молока
• 4 ч. л. желатина

Залейте желатин 1/4 чашки кокосового молока. В небольшой кастрюле на медленном огне нагрейте оставшееся молоко. Влейте желатин и размешайте до полного растворения. Поставьте в холодильник на пять часов. Затем взбивайте миксером в течение 30 секунд, пока текстура не станет похожа на творог. Добавьте топинги по вкусу: свежие ягоды, фрукты, мед, сырые орехи и т.д.

 

https://medpravila.com/1223946155925178720/paleodi...ily&utm_content=play-title

Манник по-кипрски

Ингредиенты:

Манка - 1 стакан 
Изюм - 1 стакан
Кокосовая стружка (у меня 0,5) - 1 стакан 
Яблоко - 2 шт.
Сахар (не брала) - 2/3 стакана
Цедра 1 лимона
Сок 1/2 лимона
Яйца (у меня 2) - 3 шт.
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Вода - 1 стакан
Мед - 3 ст. л.
Сок 1/2 лимона

Приготовление:

1. Яблоки натереть, добавить цедру и сок лимона. 
2. Вбить яйца и перемешать. 
3. Добавить изюм, кокос и манку, разрыхлитель и сахар. Тщательно перемешать. 
4. Тесто вылить в форму и отправить в духовку разогретую до 175 С на 35-45 минут до золотистости.
5. Тем временем нагреть воду для пропитки, добавить сок и лимон и перемешать. 
6. Убрать с огня и добавить мёд, перемешать до растворения последнего. 
7. Горячий пирог наколоть вилкой и пропитать остывшей пропиткой.


Приятного аппетита!


 

источник

ДОМАШНЯЯ ХАЛВА БЕЗ САХАРА

ДОМАШНЯЯ ХАЛВА БЕЗ САХАРА...НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ...

1.ХАЛВА ИЗ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА 1 стакан очищенных подсолнечных семечек, ¾ стакана изюма, 2-3 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла. Оно придаст халве аромат и вкус. Приготовление: Семечки измельчаем блендером на максимальной скорости. Чем мельче перемолоть семечки, тем вкуснее будет халва. Добавляем к семечкам изюм, продолжаем измельчать всё вместе. Перемешиваем. Добавляем масло, перемешиваем. Из полученной массы формируем руками фигуру нужной формы или делаем шарики. Можно застелить силиконовую форму пищевой плёнкой, выложить туда халву, утрамбовать руками, а затем аккуратно вынуть вместе с плёнкой. Плёнку снимаем – получаем халву.
2.ХАЛВА С СЕМЕНЕМ ЛЬНА И КУНЖУТОМ 150 г подсолнечных семечек, 50 г льна, 5 ст л. кунжута, 5 ст л. мёда (можно заменить на финики), корица. Приготовление: Все семечки перемалываем в муку. Мёд смешиваем с мукой и корицей. Добавляем перемолотые семечки и замешиваем густое тесто. Если не достаточно клейкое добавляем пару ложек воды. Формируем халву, посыпаем семечками и отправляем ненадолго в холодильник. ЛЬНЯНАЯ ХАЛВА Семя льна – 200 гр, Мед – 3 ст. л., Апельсиновая цедра – 1 ч.л., Кунжутная мука Приготовление: Измельчите в блендере семена льна, добавляем немного воды или апельсинового сока. Натрите цедру, добавьте в льняную муку и смешайте с медом. Добавьте немного кунжутной муки. Если масса не будет формоваться, то добавьте еще немного меда. Можно добавить предварительно размоченные изюм, курагу, чернослив. Формируем шарики, ненадолго ставим в холодильник.

КУНЖУТНАЯ ХАЛВА
Кунжут – 2 стакана, Кокосовая стружка – 0,5 стакана, Какао или кэроб – 1 – 1,5 ст. ложки, Ваниль по вкусу и желанию, Мед – 2 столовые ложки (лучше густой) Приготовление. Кокосовую стружку перемолоть и перемешать с кунжутной мукой. Добавить какао (кэроб) и ваниль. Перемешать. Добавить 1 ст. ложку меда и растолочь смесь с помощью ступки. По необходимости добавить еще одну ложку и продолжать разминать смесь. Она должна получиться плотной, начать формироваться в комки, но не расплываться – важно не переборщить с медом. Плотно утрамбовать получившуюся смесь в любую форму. Отправить форму на 2 часа в холодильник. После того как смесь остыла, аккуратно провести ножом по стенкам формы, чтобы облегчить вынимание халвы. Храниться такое блюдо может долго.

Торт "Шоколадный крем" на ореховой основе



Торт без муки. Безумно вкусный торт! Нежный ореховый корж с толстым слоем шоколада - что ещe надо для счастья??!! Готовится очень быстро и просто! Нам очень понравилось, попробуйте и вы!

Сказочный маковый

Ингредиенты:

100 гр. молотого мака
100 гр. измельченных грецких орехов
пол стакана сахара
1 ст.л. растительного масла
3 яйца комнатной температуры (белки отдельно от желтков)

Приготовление:

1.Нагреваем духовку до 180 градусов.
2.Белки взбиваем в миксере на средней скорости, постепенно добавляя сахар до образования белой блестящей массы.
3.Уменьшаем скорость и добавляем масло, затем - желтки, мак и орехи. Все хорошо перемешиваем и выливаем тесто в форму.
4.Уменьшаем температуру в духовке до 170 градусов и выпекаем ровно 40 минут. Пожалуйста, не проверяйте готовность торта деревянной зубочисткой, иначе торт мгновенно осядет, просто поверьте мне на слово по поводу времени выпекания. Затем выключите духовку и оставьте торт внутри с приоткрытой дверью еще на 20 минут.

источник

Яблочный десерт



Продолжаем тему десертов во время поста. Простой, но очень вкусный, освежающий десерт (пирогом я это как-то не могу назвать).

Ореховые квадратики

160 гр лепестков миндаля (предварительно обжаренных)
60 гр несоленых очищенных фисташек (предварительно обжаренных)
180 гр сахара
1 яйцо
1 белок
зеленый пищевой краситель
еще около 100 гр миндальных лепестков для посыпки

Форму для выпечки выстелить бумагой для выпечки, присыпать половиной миндальных лепестков "для посыпки".
В измельчителе на 1 скорости перемешать фисташки и миндаль (можно пользоваться обычным блендером - главное, не перетереть орехи совсем уж в муку).
Смешать орехи с сахаром, добавить яйцо, белок и краситель. Перемешать, выложить в форму, разровнять лопаткой. Сверху присыпать оставшимися миндальными лепестками, слегка прижать их.
Выпекать 35-40 минут при 170 градусах. Дать полностью остыть, затем нарезать.

 

источник

Маковый пирог без муки!

Приготовьте маковый пирог без муки и он несомненно войдет в список ваших любимых сладостей к чаю. Если вы не очень любите возиться с мукой, тогда этот рецепт именно для вас. Много времени приготовление пирога у вас не займет, так как тесто готовится очень быстро. 

Время приготовления: 50 мин
Порций: 6

далее

КОКОСОВЫЙ ТОРТ «ИСАННА» - пять ингредиентов для вкусной радости

Должна вам признаться, что до появления этого торта я совсем не любила кокос и всё, что с ним связано. Пожалуй, в ранней молодости я ещё могла есть конфеты «Баунти». И вот на одном русском сайте я нашла рецепт этого торта, придуманного поварами этого же сайта, в честь своих иностранных гостей. Увидела и пропала.

Поэтому вопрос даже не стоял: готовить или не готовить. Однозначно — готовить! Тем более, что рецепт простейший, с которым справится даже школьник. Торт получился таким, каким я его себе и представляла, вкусным. Он, и правда, похож на конфету «Баунти». Бисквит или не бисквит, будто начинка для конфет, а ганаш завершает эту картину своим шоколадным шлейфом. Рецепт привожу в оригинале, я же уменьшала количество ингредиентов на 1/3.