Общее время готовки – 30 минут  

Активное время готовки – 20 минут  
Стоимость – 3 $
Калорийность на 100 гр — 188 ккал
Количество порций – 4-5 порций

Ингрeдиенты:

Фарш — 450-500 грамм (свиной)
Лук репчатый — 100-120 грамм
Специи – по вкусу
Кефир — 0,5 л.
Яйцо — 4 штуки
Мука — 360 грамм
Сода — 1 чайной ложки без горки (или разрыхлитель)
Сахар — 1 десертная ложка
Соль – по вкусу
Масло растительное – для жарки

Приготовление ленивых беляшей:

Лук очистить и порезать мелким кубиком. Можно его обжарить буквально пару минут, до мягкости. Я это пропускаю, но тогда он слегка хрустит в беляшах, то есть полностью не успевает пропечься. Но нам это совсем не мешает. К фаршу добавляем измельченный лук, солим, перчим и присыпаем специями — у меня пол чайной ложки провансальских трав.Муку просеять вместе с содой или разрыхлителем. Яйца слегка взбить вилкой, добавить половину кефира, муку, соль, сахар и размешать тесто без комков. Долить оставшийся кефир и еще раз хорошенько размешать.

На раскаленную сковороду с небольшим количеством масла выкладываем ложку теста, распределяем фарш, сверху еще ложку теста и жарим на небольшом огне минуты три-четыре, до румяности. Затем переворачиваем, делаем минимальный огонь, закрываем крышкой и жарим еще 5 минут.

Тесто должно получиться не особо жидким, на сковороде почти не растекается. Если у вас не так — подрегулируйте количество муки или кефира.

Ленивые беляши на кефире хороши как горячими, так и холодными.

Приятного аппетита!

отсюда