Записи Друзья Комментарии
klima78
Аватар klima78

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в klima78

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.10.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 297


Мясо под шубой

Воскресенье, 19 Октября 2014 г. 11:33 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Мясо под шубой

Очередная вариация... Очень даже неплохая
0_4441d_d0f3fb31_L копия (700x466, 167Kb)


Берем мясо (это вполне может быть и куриное филе), в данном случае - шея свинтуса. Режем на кусочки 1,5-2 см

0_44408_7a9e9032_L (500x333, 89Kb)

На противень (я постелила бумагу еще) выкладываем кольца лука ~3-5мм толщиной, чтоб заполнить все пространство

0_44409_bbf12a8f_L (500x333, 54Kb)

Солим лук, отбиваем тонко куски мяса (я отбила с одной стороны, зависит от того, что за мясо. но и с двух сторон не помешает :) отбиваем между слоями пленки или просто двумя полиэтиленовыми пакетами, чтоб мясо не порвалось) и выкладываем поверх лука в один слой, заполняя всю поверхность. Сверху в художественном беспорядке остатки лука или, если лук любите, то такой же слой.

0_4440a_ca22a155_L (500x333, 85Kb)

Далее делаем смесь для заливки: 100г сыра на мелкой терке, 3 крупных зубчика чеснока, 2 ст л сметаны или майонеза (можно без), 2 ст л муки и 2/3-1 ст молока. Тщательно перемешиваем, если жидковато, то можно добавить муки, чтоб консистенция была кефирная. Заливаем мясо смесью

0_4440b_8f40536c_L (500x333, 56Kb)

И в духовку на верхнюю полку град на 220-280 (зависит от духовки) до зарумянивания.

0_4441b_3f6a9dbc_L (500x333, 69Kb)
источник

Серия сообщений "мясные блюда":
Часть 1 - вкусные жареные окорочка, с пряной овсяной корочкой, без особых хлопот
Часть 2 - Котлеты по-венски
...
Часть 19 - Оригинальный рецепт. Котлеты
Часть 20 - беляши
Часть 21 - Мясо под шубой

Рубрики:  рецепты
мясо
рыба
выпечка
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте