Невероятно вкусное печенье!Тает во рту!
Царское печенье на кефире / сметане
✅ Тесто
Кефир / сметана — 200 г
Мука — 450 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Масло сливочное (холодное) — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Ванилин — по вкусу
✅ Начинка
Мука — 250 г
Сахар — 250 г
Масло сливочное (мягкое) — 100 г
Ванилин — по вкусу
🔹 Как готовить:
1. Тесто
✔️ Просей муку + разрыхлитель
✔️ Натрёшь масло в муку, перетрёшь до крошки
✔️ Добавь кефир (или сметану) + яйцо + ванилин
✔️ Замеси мягкое тесто, убери в холодильник 20 мин
2. Начинка
✔️ Мука + сахар → перемешай
✔️ Добавь мягкое масло + ванилин
✔️ Перетри до крошки
3. Формируем
🔸 Раскатай тесто в тонкий пласт
🔸 Посыпь крошкой
🔸 Сверни рулет, слегка раскатай
🔸 Смажь желтком, укрась вилкой или ножом
🔸 Нарежь на треугольники / кусочки
4. Выпекаем
Духовка: 180 °C
До золотистой корочки
Получаются: нежные, рассыпчатые,
ароматные печенья!
Идеально к чаю или кофе
