Основоположником кондитерской выпечки по праву стоит считать Францию. Данная страна изобрела такие важные для кондитерского мастерства основы, как бисквитный корж, сладкую карамель, безе и масляный крем.

 

Трудно поспорить с тем, что торты во Франции одни из самых изысканных и дорогих на планете. Дело в том, что их технология приготовления не стоит на месте. Каждый день кондитеры совершенствуют рецепты разных классических десертов.

 

В этой стране не ценятся покупные торты. Чаще заказываются свежие торты, приготовленные профессионалами. Но, можно также испечь торт самостоятельно.

 

Ингредиенты теста для творожного торта:

 

яйца — 3 шт.;

сахар — 150 г;

растительное масло — 100 г;

молоко — 70 г;

мука — 200 г;

разрыхлитель — 8 г;

ванильный сахар — 8 г;

соль — щепотка.

Ингредиенты для крема:

 

творог — 250 г;

сахар — 2 ст. л.;

кукурузный крахмал — 1 ст. л.;

яйца — 1 шт.;

ванильный сахар — 5 г.

Приготовление творожного торта:

Венчиком взбиваем яйца с сахаром и солью до пышной мягкой массы. Вливаем в массу растительное масло и молоко. Постепенно высыпаем муку, растительное масло и ванильный сахар в яичную смесь.

 

Замешиваем густое однородное тесто. Застилаем форму для выпечки 22х22 см пергаментом, выливаем тесто на поверхность.

Выкладываем крем в кондитерский мешок.

 

Создаем кремом на поверхности теста узор в клеточку.

После приготовления торт можно посыпать сахарной пудрой.