Для приготовления кекса на газировке нужно взять любую сладкую газировку, муку, сахар, растительное масло, яйца, ванильный сахар, разрыхлитель, конфеты (подойдут любые, хоть шоколадные, хоть «Коровка»).

Яйца взбить с сахаром добела. Добавить растительное масло и ещё взбивать 2-3 минуты.

В яичную смесь всыпать какао и размешать ручным венчиком.

В газировке загасить разрыхлитель, размешать.

Влить газировку в яичную смесь, а затем добавить муку и ванильный сахар. Смешать вручную венчиком.

Должно получиться вот такое по густоте тесто.

Вылить тесто в формы для выпекания.

Воткнуть конфеты на одинаковом расстоянии. Выпекать 30 минут до сухой спички. Температура духовки 175°С.

Вот такой результат получается. Те места, где были конфеты, слегка потрескались, но кекс хорошо поднимается.

Можно посыпать кексы сахарной пудрой. Мне захотелось полить их сахарной глазурью, смешав сахарную пудру и вишневый сироп. Приятного чаепития!

Кекс на газировке с конфетами