Ингредиенты:
200 г муки
100 г сливочного масла
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. воды
Для начинки:
1/2 ст. грецкий орехов
1/2 ст. песочного печенья
2 ст. тыквенного пюре
3 яйца
120 мл сливок
100 г сахара
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. соли


Для теста смешайте муку, сахар, соль и холодное масло до образования крошки.
Добавьте постепенно воду и мешайте пока тесто не замесится в ком. Заверните его в пищевую пленку и отправьте на 30 мин. в холодильник
Раскатайте прохладное тесто в тонкий пласт и выложите в смазанную форму
Сверху на тесто выложите и равномерно распределите измельченное в крошку печенье с орехами
Для тыквенного пюре порежьте тыкву кубиками и поставьте в духовку на 25-30 мин.
Когда остынет, пюрируйте в блендере до однородного состояния (2ст. пюре = 1кг тыквы)
Добавьте в пюре взбитые яйца, сливки, сахар и корицу.
Все хорошо перемешайте
Вылейте в форму на тесто и выпекайте в разогретой до 190С духовке примерно 40-50 мин.
Перед подачей можно украсить взбитыми сливками, сиропом или шоколадом

Приятного аппетита!

sloosh.ru