Записи Друзья Комментарии
klepusha
Аватар klepusha

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в klepusha

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.06.2011
Записей: 1598
Комментариев: 22
Написано: 1760


Счастливая семейка

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 14:38 + в цитатник
Цитата сообщения Феврония52
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Счастливая семейка


Нам понадобится на 4 человека:
4 куска мяса - свинина
1 средняя морковь
1 средняя луковица
1-2 небольших маринованных огурца
100 г тёртого твёрдого сыра
1-2 ст.ложки растительного масла
по желанию -зелень

Лук порезать небольшими кубиками. Морковь потереть на тёрке ( в моём случае тоже порезала небольшими кусочками). Всё это ставим в сковороде чуть припустить на небольшом огне добавляя раст.масло по мере необходимости. Смесь не должна сильно подрумяниться, просто стать чуть мягче. Тем временем занимаемся мясом. Кусочки отрезаем чуть толще чем обычно, около 1,5 см. С одной стороны очень острым маленьким ножом делаем кармашек. Будьте внимательны и осторожны: должны быть именно кармашки, иначе всё может высыпаться
Тем временем наша начинка почти готова, осталось только добавить нарезанные/натёртые огуцы и приправить начинку солью, перцем или вашими любимыми приправами. Не забудем также добавить сыр/сыры. Начинка готова.
Сейчас настало время зафаршировать наши кармашки начинкой. Это делать очень легко при помощи чайной ложки. Много сильно начинки не нужно - будет всё падать, но и мало нам не пойдёт - мы же хотим накормить нашу семью сытно . Значит ищем золотую середину для каждого свою
Когда все кармашки наполнены пришло время посолить-поперчить.
Тем временем хорошо разогреваем сковороду с одной ложкой растительного масла и жарим отбивные до румяной корочки на достаточно большом огне. Делаем это быстро и уверенно. У меня на это уходит не больше 5-7 минут. Разогреваем духовку до 190-200 С (400F). Укладываем наши отбивные на противень и ставим в духовку на 15-20 минут. В самом конце можно включить цикл гриль и дать чуть загореть нашим кусочкам.

из инета



Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Английский хлеб с сыром и ветчиной
Часть 2 - ХЛЕБ С СЕМЕЧКАМИ
...
Часть 98 - Печенье "Пальчики оближешь"
Часть 99 - СЛОЁНЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ НА ПИВЕ
Часть 100 - Тефтели с грибным соусом




Серия сообщений "свинина":

Часть 1 - Свиная рулька по китайскому рецепту
Часть 2 - МЯСО ПРОСТО И ВКУСНО
...
Часть 33 - Мясной рулет
Часть 34 - Буженина домашняя
Часть 35 - Счастливая семейка
Часть 36 - Запеканка с мясными рулетами


Рубрики:  Готовим сами/Горячие вторые блюда (мясные)
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте