Салат "День Рождения"

Ингредиенты:

 

0.3 кг очищенных кальмаров

0.3 кг отварных креветок

1 луковица

1 свежий огурец

150-200 г консервированной кукурузы

1 яблоко

0.5 стакана отварного риса

0.5 стакана воды

2 столовые ложки уксуса

3-4 пера зеленого лука

3-4 веточки петрушки

майонез

 

Приготовление:

 

Очищенные кальмары отвариваем 5 минут, остужаем и нарезаем соломкой, добавляем к ним креветки. Лук так же нарезаем соломкой и маринуем в растворе воды и уксуса ( можно заменить лимонным соком) минут 15-20, затем процеживаем. Огурец и яблоко нарезаем тонкими брусочками. Все ингредиенты соединяем, добавляем кукурузу, рис, нарезанную зелень, перемешиваем. Майонезом заправляем перед подачей. Я украшаю маслинами, веточками укропа или петрушки и парочкой оставленных для этих целей креветок. Вот и все.

Приятного аппетита!