ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Очень простой и легкий пирог, прекрасно подходящий для утренних завтраков.

 

Ингредиенты:

лаваш — 2 шт

яйцо — 2 шт

кефир — 250 мл

сыр — 250 гр

петрушка, укроп - по вкусу

 

Приготовление:

Смешиваем натертый на терке сыр, мелко нарезанную зелень и 2/3 смеси кефир+яйца.

Смазываем листы лаваша кефиром. Укладываем первый лист в форму (смазанную сливочным маслом) так, чтобы края свисали, на него кладем второй, затем - половину начинки. Края верхнего лаваша поднимаем вверх и укутываем ими начинку. Сверху выкладываем вторую половину начинки и накрываем ее краями нижнего лаваша.

Такая необычная, на первый взгляд, выкладка обеспечит равномерный вкус пирога. Он не будет сильно разваливаться, а лаваш не высохнет во время выпечки.

Выпекаем при температуре 220 градусов выпекать пирог до золотистого цвета (~10-15минут)

Подавать на стол пирог лучше теплым. Но в холодном виде он также великолепен.