ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА И ВИНО ИЗ ОДНИХ И ТЕХ ЖЕ ВИШЕН

Этот рецепт наливки из вишни достался мне от моей бабушки. Она готовила такую наливку для праздничного застолья.

Когда обыкновенные черные вишни хорошо созреют, то в один день, как сойдет роса, их срывают без хвостиков и помещают на полотно в один ряд так, чтобы вишня не лежала на вишне; полотно это должно находиться в таком месте, чтобы его хорошо освещало солнце. Если день будет жаркий, то вечером вишни начнут покрываться как бы медом, начнут липнуть к рукам и слипатья в комья, и на вкус делаются очень сладкими; тогда при заходе солнца, когда вишни просохнут, их высыпают в бутылку с широким горлышком или банку (чтобы потом вишни можно было легко достать), пересыпая небольшим количеством сахара. Вишни закладывать по плечики или почти по самое горло бутылки. Количество сахара зависит от желаемого вкуса. Если сладкая наливка не нравится, то сахара можно взять поменьше. Экспериментировать с этим рецептом вполне уместно, так как наливку из вишни испортить трудно, как бы ни старался - все равно получится вкусно!

ВИНО"ЛЕПЕСТКИ РОЗ"

Заполнить на 1/3 трехлитровую банку лепестками чайных роз или шиповника.Всыпать поллитровую банку сахара и 1ч.л. без верха лимонной кислоты.Залить теплой кипяченой водой.Оставить бродить,накрыв марлей.

Когда вино перебродит,процедить,разлить в бутылки и укупорить.

Хранить в холодильникею


Мой совет6если в каждую бутылку долить по1 ст.л спирта,можно хранить и вне холодильника.

вишневый ликер

нам надо:

Вишни без косточки 100 гр.
листья вишни 200 гр.
вода 1,5 л.
лимонная кислота 1 ч.л.
сахар 1,8 - 2 кг.
водка 1 л.


готовим:

Вишни и листочки залить водой и кипятить 10 минут, добавить лимонную кислоту.
Настаивать 10 часов, процедить через марлю и хорошо отжать.
После этого добавить сахар и кипятить 10 минут.
Когда остынет - добавить водку и хорошо перемешать.
Процедить и разлить по стеклянным бутылкам.
Перед этим снова хорошо перемешать, потому что ликер получается густоват.
Всем приятного аппетита!!!

Рада была побаловать своих гостей вином собственного изготовления. Это вино из лепестков роз

Прекрасное десертное, удивительное вино, обладающее нежным ароматом чайной розы и, может быть, в нём улавливается лёгкий мускатный тон. Оно по достоинству было оценено моими друзьями.
А делается оно очень просто. Нам потребуются
Лепестки чайных роз, лимонная кислота и сахарный сироп.

Натуралист и фотограф Mircea Costina, сфотографировал интересную сцену в лесу к северу от Монреаля, Канада.
Это охотничьей собаке, удалось не унюхать стоящего за ней лиса))

Дивайн

Незабываемый, романтичный вкус. Кальмар, яйцо, огурец, рис, лук, майонез



Журавинка

Салат для любителей острых вкусов. Незабываемое сочетание мяса курицы, маринованных огурчиков и жареных грибов. Курица, грибы, яйцо, огурец маринованный, лук (похоже, жареный, а может, маринованный), майонез



Кристина

Питательный салат. Грудинка, яйцо, огурец, грецкий орех, лук, майонез



Летний

Летний вкус зимой и летом. Огурец, помидор, перец сладкий, майонез, зелень



Наслаждение

Курица, ананас, болгарский перец, яблоко (хотя на фото кукуруза)

Нежность

Пикантность этому салату придает сладкий чернослив. Курица, чернослив, яйцо, огурец, грецкий орех, майонез


Папараць-кветка

Необычное название (белорусское "Цветок папоротника") подчеркивает необычный вкус. Курица, ветчина, огурец маринованный, помидор, лук маринованный, майонез, зелень.

 

 

Столичный

Классический салат, любимый всеми. Кусочки куриного филе, яйцо, огурец, зелёный горошек, лук, картофель, майонез, зелень



Эдельвейс

Приятное сочетание вкусов. Cыр, курица, яйцо, помидор, майонез


 

Флоренция

Курица, болгарский перец, кукуруза, рис

 

Фруктовый

Салат с экзотическим вкусом. Кусочки апельсина, ананаса, груши, яблока, киви, заправленные йогуртом (думаю, можно и сметаной, взбитой с сахаром)

Страна Мам

Серия сообщений "Салаты/Закуски":

Часть 1 - КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ. КЛАССИЧЕСКИЕ САЛАТЫ.
Часть 2 - Новогодние салаты
...
Часть 43 - салат из картофеля “Он же гарнир»
Часть 44 - Рулеты закусочные
Часть 45 - Калейдоскоп салатов
Часть 46 - РЫБНЫЕ САЛАТЫ
Часть 47 - Морковь с баклажанами по-корейски.
...
Часть 53 - Салат "Ромашка"
Часть 54 - Сто салатов
Часть 55 - Салат из запеченных овощей. Просто и вкусно.

Эта ковровая техника популярна в Северной Америке уже более 200 лет. Для нее используют лоскуты ткани, нарезанные на полоски шириной 6 -10 мм. Работа выполняется крючком.  Основа ковриков - мешковина. Технологию  петелек можно разобрать по картинкам. С изнанки крючком через ткань вытягиваются на лицевую сторону петли из нарезанных полосок. Образуется ворс. Получаются небольшие коврики (Hooking Rug) с примитивными мотивами. Довольно интересно и необычно.

ШУРПА


Шурпа – узбекское блюдо, вроде бы суп, да не совсем. Настоящая шурпа – это обязательно ароматный, насыщенный, жирный бульон, овощи, пряная зелень… И, конечно же, нежная, тающая на языке баранина, без которой и шурпа не шурпа. Еще в шурпу можно добавить острый перчик, чтобы как следует взбодриться – поговаривают, такая острая шурпа помогает исцелиться от простуды. Наконец, еще одна важная составляющая нашей мозаики-шурпы – лук, которого нам потребуется два вида: острый красный и сладкий белый, который, впрочем, можно заменить луком-пореем.

КОТЛЕТЫ"ДО-РЕ-МИ-ФАСОЛЬ"



Нам понадобится:

2 ст.фасоли
50 г белого хлеба
1/4 ст.молока
2 яйца
2 ст.л.сухарей
растительное масло для обжаривания
сол.перец


Фасоль сварить,хлеб замочить в молоке и пропустить через мясорубку.добавить яйца,посолить,поперчить,перемешать.
Из массы сформировать котлеты,обвалять в сухарях,поджарить на масле.
Подать на стол,полив грибным соусом)измельченные и обжаренные грибы,морковь,лук,тушенные в сметане.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА"ХЛОПЬЯ СНЕГА"

1 кг цветной капусты
1ст..молока
1ст.л.муки
1ст.л.натертого сыра
2 ст.л сливочного масла
соль-по вкусу


Очищенную и разобранную на соцветия цветную капусту варить в подсоленой воде до готовности 20-30 мин.,затем положить на сито и дать стечь воде.
Капусту выложить на сковороду,залить молочным соусом,посыпать сыром.Сбрызнуть 1 ст.л.сливочного масла и поставить в горячую духовку на 15-20 мин.


Для соуса 1ст.л. слив масла и муку поджарить,влить тонкой струйкой горячее молоко,вскипятить

ОЛАДЬИ С КАБАЧКАМИ

Ингредиенты:

кабачк-600 г
нежирный творог -150г
чеснок1-2 зубчика
мука-пол стакана
соль, растительное масло
яйца -2 шт.

Сочетание кабачков, творога и чеснока - фантастика!



Цуккини натереть на тёрке. Смешать в миске все ингредиенты.Нагреть масло в тефлоновой сковороде, на среднем огне.



Выкладывать оладушки по 1/4 чашки и обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны, или до готовности. Подавать со сметаной или йогуртом.

Источник: lapundrik.livejournal.com

ГРИБЫ-САМОЗВАНЦЫ


З средних баклажана
2-3 зубчика чеснока
луковица
1ст.л.9% уксуса
растительное масло
соль-по вкусу


Баклажаны опустить в кипящую подсоленную воду,довести до кипения,поварить 1 мин.,достать,остудить,очистить от кожицы,нарезать кубиками.


Смешать с пропущенным чарез чесночницу чесноком и нарезанным кольцами луком,залить маслом с уксусом.

Оставить в холодильнике в закрытой посуде на 6-8 часов.

КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

Как же без любимых оладий! Взбиваем одно яйцо, смешиваем с 0,5 литра кефира. Можно старого – еще вкуснее будут оладьи. Добавляем 5 столовых ложек муки, соль, сахар, ложку растительного масла и 1 стакан мелко нарубленной капусты. Все тщательно перемешиваем.

На горячую, смазанную маслом сковороду, ложкой наливаем наше оладьевое тесто и выпекаем мини-блинчики. Можно и без муки приготовить. Но тогда нужно больше яиц. Выбирайте!

ТЕЩИН ЯЗЫК

2-3 баклажана

3 яйца

3 помидора

0.5 стакана муки

3-4 зубчика чеснока

Листья салата

Майонез

Соль перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ


Вкусное, простое и очень красиво оформленное блюдо еще никому не было лишним. Так что прошу к кулинарному станку и приготовим вот это чудо. Тещу кстати мучить не будем, даже если она этого и заслуживает - не будем трогать старушку.

РИСОК "АЛЯ РИЗОТТО"                                                                                                                                                                                            

1 кабачок
1 луковица
1 морковка
1 стакан риса
4-5 помидоров
4 болгарских перца
150 гр. оливкового или растительного масла
соль, перец по вкусу, можно добавить чеснок.
НИ КАКОЙ ВОДЫ!!!!! Рис пропаривается в масле и соке от овощей!

СИНЕНЬКИЕ"АРОМАТ ОСЕНИ" 

Рецепт этого блюда взят из книги «Школа гастронома — Изысканные блюда». Там заранее известно, что с приготовлением будут некоторые заморочки. Однако, не все оказалось так уж сложно.

Достаточно оригинальное блюдо – из баклажанов и болгарского перца. Оно вполне диетическое и витаминное, но в то же время достаточно питательное.

СЯДЕМ РЯДКОМ_ЗАКУСИМ ГРИБКОМ

Фаршированные грибы одинаково хорошо воспринимаются и в горячем, и в холодном виде. Достаточно простое блюдо в приготовлении и одновременно приятно удивляющее своими вкусовыми качествами. И, что немаловажно, великолепное дополнение к праздничному столу.

Шампиньоны

• 1.сухарно-яичные

• 2.под снегом

• 3.сырно-мясные

Иногда так хочется съесть чего-нибудь эдакого, но в холодильники пусто, а идти в магазин или нет желания, или денег. Картофельная запеканка – это то, что вас выручит в таких случаях! Получается достаточно вкусно и, лично для меня, оригинально, так как готовлю запеканку я нечасто. Молоко придает картофелю нежность, зубчик чеснока - пикантность, а сметана образует золотистую корочку на сочной запеканке.

Сегодняшний рецепт посвящается сезонным продуктам. A точнее сезонным овощам.Одно из моих самых любимых блюд - это кабачковые оладьи.Лично я предпочитаю в кабачковые оладьи добавлять много измельченной зелени и каких-нибудь овощей.