Бозбаш сборный. Азербайджанская кухня... |
moyugoloк
В основном бозбаш - это суп из бараньей грудинки в сочетании с набором овощей и фруктов, а иногда и сухофруктов. Этот древнейший суп имеет столько же разновидностей, как и борщ. В зависимости от района и времени года, когда готовят бозбаш, меняется технология его приготовления и набор продуктов. Иногда грудинку режут на маленькие, а иногда на большие куски размером от 3 до 8 см. Иногда бульон варят вместе с нутом, иногда нут варят отдельно. Иногда недовареную баранину после варки промывают а затем обжаривают на сливочном масле, а иногда возвращают в процеженый бульон в вареном виде.
В зависимости от местности, в бозбаш кладут основные овощи - картофель, нут, помидоры, репчатый лук, перец сладкий, каштаны, баклажаны, стручковую фасоль, бамию. Для придания кисло-сладкой нотки в бозбаш вводят фрукты - яблоки, айву, алычу, а иногда и сухофрукты, такие как курага, чернослив. Для остроты добавляют чеснок и острый перец. В конце варки все варианты бозбаша подкисливают либо лимонным, либо гранатовым соком. И конечно, как в любом закавказком кушанье, используют набор пряной зелени - петрушка, кинза, базилик, укроп. Этот суп настолько многообразен, что позволяет любому человеку приготовить свой бозбаш, и он будет необычайно вкусен и ароматен.
Однако существуют определенные правила, соблюдая которые, можно самим приготовить суп, и он будет очень похож на бозбаш, которым вас угостят в любом гостеприимном доме.
|
"Цветы для доченьки" - квилт... |
|
Сказка под названием «Доломитовые Альпы». Сокровище Италии,недавно включенные в список объектов всемирного природного наследия ЮНЕСКО... |
|
Сказка под названием «Доломитовые Альпы». Сокровище Италии... |
|
"Зимой так хочется тепла"... |
![1115529[1] (700x465, 199Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/917/94917015_11155291.jpg)
|
Правда всегда рядом, главное ее увидеть... |
|
Лучшие фотографии детенышей животных в 2012 году... |
|
салат "Кукурузка"... |
Салат с копченой курицей весьма простой в приготовлении, очень вкусный и не содержит дорогостоящих продуктов. Его можно подать и к семейному обеду и к праздничному столу, гости по достоинству оценят его оригинальный вкус и мастерство хозяйки.
|
ТАК ВЫГЛЯДЯТ ОСНОВНЫЕ СТИЛИ ШРИФОВ... |
|
Египетские зарисовки. Часть 2... |
|
Станьте миллионером, бросив курить... |
Представим молодого человека, который работает в офисе, зарабатывает 20-30 тысяч рублей в месяц и каждый день курит пачку сигарет L&M стоимостью 35 рублей. Он считает, что с этой зарплатой, пачка сигарет в день - совсем ничего не значит.
Представим, что бы было, если бы он бросил курить.
|
ТАЛЛИН - ЭСТОНИЯ. Прибалтика... |
ТАЛЛИН - ПРИБАЛТИКА
Извилистые улочки и огромные фонари, бросающие желто-оранжевые отблески на купеческие дома Старого Города, уютные кафе и рестораны со средневековым интерьером… На Новый Год и Рождество Таллин – это сказка, о которой мечтает каждый. Тем более что ехать или лететь недолго, а чувствуешь себя «как в Европе».
|
Хлеб бездрожжевой, это живой хлеб... |
|
Мясной рулет "Цветы для любимых мясоедов"... |
Мясные рулеты: Мясной рулет
|
Миниатюрный цветочек - видео... |
Посмотрите новый видео-урок из коллекции вязаных крючком цветов >>>>
|
Дальний Восток... |
|
Поповская яхния - изысканный болгарский рецепт... |
Яхния — обычно, это тушеное мясо с овощами, в густом соусе. Основное в яхнии, безусловно, мясо. А овощи считаются сопровождающими компонентами — у каждого свои. Вкус блюда воспроизвести практически невозможно, и каждый раз он новый.
Готовить яхнию удобно
|
Концерт в честь 80-летия Мосгорсуда... |
|
Салат в ракушке... |
Танцы от плиты и до компа!
Тесто слоеное - 500 гр.(бездрожжевое),яичный желток
|
ЗОДИАК В ПОЛОЖЕНИИ... |
Беременность – незабываемый момент в жизни каждой женщины. С ней происходит настоящее чудо – зарождается новая жизнь. Будущая мама понимает, что несет ответственность не только за себя, но и за свое дитя. Чтобы беременность проходила легко и приятно, прислушайтесь к советам астролога.
|
