Ингредиенты
300 гр муки, 3 яйца, 60 гр сливочного масла, щепотка соли, 1 ч.л. сахарной пудры
Сахарная пудра и ванилин для присыпки, растительное масло для фритюра.

В миске перемешать до получения однородной массы 125 гр муки, яйца, сливочное масло, соль, 1 ч.л. сахарной пудры. Добавить оставшуюся муку и вымесить пластичное тесто. При необходимости добавить еще необходимое количество муки. Тесто очень тонко раскатать и нарезать его фигурками. В глубокой посуде нагреть большое количество растительного масла. Жарить фигурки в горячем масле. Готовые хрустики выложить на бумажную салфетку, чтобы стек жир. Переложить хрустики на тарелку и посыпать сахарной пудрой с ванилью.

http://www.chef.com.ua/articles/vipechka/babochki-v-moem-zhivote-3245.html