Предлагаю приготовить очень вкусный, особенный, сытный, но не оставляющий чувство тяжести, мясной салат "Купеческий"! Он подходит, как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина! Рекомендую!
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
мясо, 250-350 грамм
-
зеленый горошек, 250-350 грамм
-
морковь, 2 штук
-
луковица, 1 штук
-
яйцо, 3-4 штук
-
майонез, по вкусу
-
соль, по вкусу
-
черный перец, по вкусу
-
уксус, 1 ст. л.
-
сахар, 1 ст. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
-
1. Подготовим все продукты. Мясо (свинина, говядина или куриные окорочка) нужно отварить и нарезать соломкой. Свежую морковь и вареные яйца - натереть на крупной терке. Среднюю луковицу нарезаем мелким кубиком. Консервированный горошек перекладываем из банки, слив жидкость.
2. Нарезанный лук нужно замариновать. Для этого добавляем к нему небольшую щепотку соли, 1 ст.л. без горки сахара и уксус. Перемешав, оставляем мариноваться на 20-30 минут.
3. За это время обжарим и остудим морковь. На сковороду наливаем немного растительного масла и на среднем режиме обжариваем морковь под крышкой в течении 5 минут. Затем выключаем плиту и оставляем морковь под крышкой ещё минут на 5.
4. Морковь перекладываем в салатник, добавляем мясо, горошек (немного оставляем для украшения), замаринованный лук ( слив лишнюю жидкость), яйца, перчим и солим по вкусу. Добавляем майонез. Перемешиваем.
5. Салат можно подавать как в глубоком салатнике (будничный вариант), так и выложить на блюдо, украсив зеленым горошком (праздничный вариант). Приятного аппетита!
