Мода на смузи  возникла в 90-х годах прошлого века в США, когда возрос интерес американцев к здоровому питанию. Жители южных штатов этой страны давно предпочитали свежевыжатые соки заводским аналогам из коробки.

Но стоит ли отбрасывать полезную мякоть? Не лучше ли пить густые смеси из сока и мякоти, как это первыми попробовали делать калифорнийские спортсмены-серферы?

Обед из взбитых в блендере свежих овощей и фруктов, питательный и не тяжелый для желудка, как нельзя лучше подходил для тех, кому надо было подкрепиться в перерыве между покорением волн.

Так появились смузи – густые напитки из овощей, фруктов и ягод, в которые для разнообразия вкусовых ощущений добавляют обезжиренные йогурты, измельченные орехи, сиропы и бодрящие настойки. Причем в ход идут все части плода – и косточки, и кожура… Ни одно полезное вещество не теряется.

Несколько лет назад смузи-бары и «жидкая еда» в ресторанах появились и у нас .

У жидкой еды много поклонников. Но есть скептики, которые воспринимают моду на нее с изрядной долей иронии.

– Нельзя питаться только соками, для нормальной работы кишечника необходимы волокна, а мякоть в ваших коктейлях так измельчена, что вряд ли может считаться клетчаткой, говорят они.

– Есть риск потери зубов. Они природой созданы для того, чтобы перетирать пищу. Нагрузка им необходима.

– Во фруктовых и ягодных коктейлях слишком много сахара.

У сторонников смузи - диеты свои доводы:

+ Коктейли делают из свежайших плодов, в крайнем случае – из свежезамороженных. Они богаты витаминами и минералами. Такой ленч или ужин гораздо полезнее, чем булочка с кофе или бутерброды с колбасой, поданные к чаю.

+ Жидкая еда заменяет лишь основной прием пищи.

    Если вы решили худеть с помощью смузи, вам необходимо знать некоторые нюансы.

• смузи лучше не пить, а есть, причем самой маленькой ложечкой, которая только у вас найдется. Идеально – чайной или десертной. Так вы получите от густого напитка максимум удовольствия, незаметно усмирите аппетит,быстрее почувствуете насыщение и сохранить это приятное чувство дольше.
• смузи вовсе не обязательно использовать только на завтрак. Для тех из нас, кому не помешает сбросить лишние кг, это отличный вариант и для обеда с ужином. На такой диете вы можете рассчитывать потерять 2-3 кг за одну неделю. Принцип действия – как с промышленными диетическими коктейлями из магазина: один смузи равен одному приему пищи (всего их в течение дня может быть 3-5; или же вы обедаете, как обычно, а остальные приемы пищи заменяете коктейлем).

Меню  и рецепты смузи - диеты на 7 дней >>