500г мука, вода теплая+молоко (1:1) - 320мл, 1ч.л. соль, 3ст.л. сахар, 6ст.л. раст.масло, 1ст.л. дрожжи сухие, сосиски "докторские" или "молочные" - 15 шт.

Соединить теплое молоко и воду, добавить сахар и дрожжи, оставить минут на 10-15. Затем добавить масло, соль, муку, замесить мягкое, чуть липнущее к рукам тесто. Тесто накрыть и в теплое место на 2 часа (1-2 раза обмять).

Рабочую поверхность стола и руки смазать маслом, тесто разделить на порции размером с яйцо. Каждую порцию обмять или раскатать, положить сосиску, скрепить края, сформировать продолговатый пирожок. Жарить во фритюре до румяного цвета с двух сторон.