РУЛЕТ "БАУНТИ"
 

200г печенье, 20г сахар, 2ст.л. какао, 100мл вода, 80г кокосовая стружка, 80г сл.масло,·60г сахарная пудра.

Сливочное масло взбить с сахарной пудрой и перемешать с кокосовой стружкой. Печенье измельчить в крошку, добавить какао, перемешать. Сахар растворить в горячей воде и постепенно влить в измельченное печенье, постоянно перемешивая. Получается упругая смесь. На пищевую пленку выложить смесь из печенья, сверху равномерно распределить кокосовый крем. Свернуть рулет. Убрать в морозилку на 1-1,5 час.