Пирожки за 15 минут

Для начинки: замороженные абрикосы (вишня, черешня) и отварной картофель, или другое, что нравится. Если начинка сладкая , то пирожки посыпать сахарной пудрой.

0,5л кислое молоко (кефир), 1 яйцо, 1ч.л. сода, 2ст.л. сахар, 1ч.л. соль, 5ст мука (сколько возьмет тесто), растительное масло для жарки.

Добавить в кефир яйцо, соль, сахар, соду, муку и замесить мягкое тесто, разделить на 2 части. Раскатать тесто толщ. 1см. На пласт теста равномерно разложить начинку, сверху накрыть вторым пластом. Вырезать формой круглые пирожки. Жарить во фритюре с двух сторон до золотистого цвета.