500г слоеное дрожжевое тесто, 300г брынза, 2 яйца, 100г сметана, пучок укропа, 3-4 зуб.чеснока, 1ч.л. паприка.

Брынзу натереть на крупной терке или размять вилкой, добавить рубленный укроп, чеснок, половину сметаны, яйцо и хорошо перемешать.

Тесто слегка раскатать, начинку уложить ровным слоем, свернуть рулетом. Разрезать рулет на куски по 4-5см (получается 16шт). Выложить в форму рулеты вертикально, не плотно. Взбить яйцо и оставшуюся сметану, добавить паприку и соль. Смазать поверхность пирога этой смесью. Выпекать 40 мин при 170⁰С.