Ингредиенты:

• для теста:
• яйца 2 шт.
• масло сливочное 170 г
• 3/4 стакана тростникового сахара
• 2 банана сладких, но не переспелых
• лимонный сок
• молоко 1/3 стакана
• мука 1,5 стакана
• ванильный сахар 1 упаковка
• разрыхлитель 1 ч. л. с горкой
• соль
• сыр 100-120 г
• кешью 10 орехов в тесто и по количеству формочек для украшения
• курага 4-5 шт.

Способ приготовления:

Подготовим все продукты.

Орехи измельчим в пыль, сыр натрем, курагу нарежем небольшими кусочками.

Соединим в емкости тростниковый сахар и яйца, взбить миксером .

Растопить сливочное масло и влить в тесто, перемешать.

Влить молоко, перемешать.

Всыпать соль.

Добавить ванильный сахар и разрыхлитель, перемешать.

Бананы натереть, сбрызнуть лимонным соком.

Добавить банановую массу в тесто, перемешать.

Всыпать муку, размешать.

Всыпать орехи, сыр и курагу, аккуратно перемешать.

Формочки смазать маслом. Духовку разогреть до 180-200 градусов. Раскладываем тесто по формочкам, заполняя их на 3/4 высоты. В середину каждого кекса кладем цельный орех кешью.

Отправляем кексы в духовку . Выпекать около часа. Готовность выпечки проверить шпажкой.

Выложить готовые кексы на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита.