http://andreev.org/albums/sushi.html

15 основных видов начинки для роллов, которые повсеместно используются для приготовления тех или иных видов роллов.
1.Листья салата, сыр Буко или Филадельфия, угорь, авокадо и немного красной икры;
2.Икра летучей рыбы, огурец или авокадо, омлет Томаго;
3.Буко или Филадельфия, огурец , авокадо, угорь или филе семги (самый популярный рецепт);
4.Кунжут, омлет Томаго, свежий огурец, тофу (или другая рыба на ваш вкус);
5.Креветки (очищенные), Филадельфия, свежий огурец;
6.Болгарский перец, огурец, листья салата, майонез (или сыр), угорь;
7.Маринованный огурец, Филадельфия, филе семги;
8.Креветки (вареные), авокадо, филе семги;
9.Омлет Томаго, Филадельфия, угорь;

Начинка для роллов рисом наружу
10.Филе копченой курицы, майонез, авокадо, свежий огурец;
11.Мидии, авокадо, свежий огурец, омлет и икра летучей рыбы (цвет любой);
12.Обжаренные грибы шиитаке, свежий огурец, креветки, икра летучей рыбы;
13.Креветки, майонез, кунжут (обжарить роллы в кляре);
14.Филе семги, икра летучей рыбы, свежий огурец;
15.Крабовые палочки, огурец, майонез(быстрый рецепт).

1. Омлет, огурец, крабовая палочка, креветки крупные, тунец и немного васаби (хрена)- сворачивается в рулон
2. Огурец, лосось, авокадо, васаби и сверху посыпается кунжутом - рисом наружу
3. Крабовая палочка, креветка большая, огурец. авокадо, васаби , кунжут- рисом наружу
4. Тунец, авокадо, васаби, кунжут - рисом наружу
5. Омлет сладкий оборачивается тонкой полоской водоросли и укладывается на кубик риса
6. Креветки, омлет, огурец, крабовая палочка, васаби - сворачивается в рулет
7. Креветки, крабовая палочка, огурец, авокадо, васаби и мажется майонезом внутри и сворачивается в рулон и посыпается кунжутом. Получается,что рис снаружи, обсыпанный кунжутом
8. Морковь, порезанная соломкой, салат-латук, авокадо, зеленый лук, васаби
9. Тунец и васаби
10. Огурец и васаби
11. морковь, салат, авокадо, икра лосося мелкая, зеленый лук, васаби - сворачивается рисом наружу и посыпается кунжутом
12. Огурец, спец. маринованная слива с орехом и васаби.-
сворачивается в рулон
13 Зеленый лук, огурец, тунец, авокадо, васаби - сворачивается в рулон
14. Кусок сладкого тофу обжариного во фритюре и васаби - укладываются на рис
15. Зеленый лук, лосось, салат, морковь, майонез, васаби - сворачивается в рулон

1. Тофу + свежий огурец + кунжут + омлет
2. Сыр Филадельфия + семга + маринованный огурец
3. Креветка вареная + семга + авокадо
4. Угорь + сыр Филадельфия + омлет
5. Икра (зеленая, оранжевая или малиновая) + свежий огурец + омлет
6. Сыр Филадельфия + угорь + огурец свежий + авокадо
7. Угорь + свежий огурец + перец болгарский + лист салата + майонез
8. Креветка вареная + сыр Филадельфия + свежий огурец
9. Салат + угорь + авокадо + сыр Филадельфия + сверху когда все нарезано красная икра
Роллы наизнанку:
1. Грибы шиитаке жареные + креветка + свежий огурец - в малиновой икре
2. Мидии вареные + огурец свежий + осьминог вареный + авокадо + омлет - в оранжевой икре
3. Курица копченая + свежий огурец + майонез + авокадо - в черной белковой икре (с такой начинкой делала для мужа - он не любитель роллов)
4. Креветка в кляре + майонез - в кунжуте
5. Семга + огурец свежий - в зеленой икре

Ингредиенты для "Пышки с вешенками":

Молоко — 150 мл
Яйцо — 2 шт
Мука — 200 г
Вешенки — 150 г
Сыр твердый — 100 г
Чеснок — 3 зуб.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло растительное — 100 мл



Рецепт "Пышки с вешенками":
Вешенки нарезать тонкой соломкой. Сыр натереть. Чеснок меленько порубить. Молоко взбить с яйцами, посолить, всыпать муку с разрыхлителем. Замешать тесто по консистенции деревенской сметаны, или чуть жиже, зависит от клейковины муки. Выкладываем в тесто грибы, сыр, чеснок, еще раз перемешиваем.
Столовой ложкой выкладываем в сковороду с разогретым маслом, наподобие аладьев. Выжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Выкладываем на бумажное полотенце, что бы стек лишний жир.
Подавать можно со сметаной, зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Попала в блог восточной кухни. Зачем пришла в и-нет забыла. все забыла, какая работа? Плов хочу!!!

http://cook.i.ua/community/68/8859/

Ингредиенты:
- 2 курицы (по 700 гр. каждая, порезанные на порционные куски);
- ½ головки чеснока (почистить и мелко порубить);
- 30 гр. сухого орегано;
- крупная соль и черный молотый перец – по вкусу;
- 50 мл красного винного уксуса;
- 50 мл оливкового масла;
- 100 гр. чернослива без косточек;
- 50 гр. маслин без косточек;
- 50 гр. каперсов;
- 3 лавровых листика;
- 100 гр. коричневого сахара;
- 100 мл белого сухого вина;
- 40 гр. петрушки (мелко нарезать).

Приготовление
1. В большой миске соединить чеснок, орегано, соль, перец, уксус, оливковое масло, чернослив, маслины, каперсы и лавровый лист. Добавить куски курицы и хорошо обвалять в маринаде. Закрыть крышкой или пищевой пленкой и оставить мариноваться в прохладном месте на несколько часов (лучше на ночь).
2. Разогреть духовку до 180 градусов.
3. Выложить куриное мясо на противень (или на 2 противня) в один слой. Равномерно залить маринадом. Присыпать курицу коричневым сахаром и аккуратно по краю залить вином.
4. Запекать 50-60 минут, регулярно поливая вытекающим соком. Курица будет готова, если при протыкании мяса вилкой будет выделяться прозрачный сок (не розовый).
5. Готовое мясо вместе с черносливом, маслинами и каперсами разложить по тарелкам. Немного полить оставшимся в противне соком и украсить петрушкой. Приятного аппетита!