http://digest.subscribe.ru/cookery/meat/n612645369.html

Жареная свиная вырезка

Я убежден в том, что красота заключается в простоте. Честно говоря, блюдо, описанное ниже, было приготовлено не с целью публикации рецепта. Все, что было необходимо, это плотный завтрак. Но на выходе получилось нечто настолько простое, вкусное и энергичное, что я не удержался. Я готовлю вырезку самым простейшим способом, к ней подаю свежий летний салат из помидоров и красного лука и украшаю вареным яйцом, чтобы сохранить утреннее настроение. Рецепт рассчитан на одного жадного человека. Жареная свиная вырезка 200 г свиной вырезки 1 помидор Бычье сердце (или два сливовидных) ¼ красной луковицы 1 луковица зеленого лука 1 яйцо сок половины лимона (или 1 ч.л. винного уксуса) оливковое масло соль и свежемолотый черный перец Обильно посолите и поперчите кусок свиной вырезки. Он может быть в виде медальона, в таком случае способ приготовления описан здесь. Я же имел на руках небольшой кусок вырезки продолговатой цилиндрической формы. Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне. Вместе с этим поставьте на сильный огонь кастрюлю с водой и яйцом. Добавьте две ложки оливкового масла, затем мясо. Оно должно начать шипеть, если этого не произошло, вынимайте обратно. Обжаривайте со всех сторон около 10-12 минут, в зависимости от размера. Примерно столько же времени займет приготовление яйца. После того как вода закипит, варите яйцо 4 или 7 минут, всмятку и вкрутую соответственно. Пока мясо жарится, нарежьте красный лук как можно тоньше и поместите на дно миски. Посолите и влейте сок лимона (или уксус). Слегка перемешайте и разомните лук. Кислота уберет остроту лука и резкий запах, который с утра нам совершенно не нужен. Нет строгой необходимости делать эту процедуру. Если вы любите лук, или вам попался невероятно мягкий на вкус и сладкий красный лук, то просто тонко порежьте лук и отправьте в миску. Нарежьте произвольным образом помидор и зеленый лук. Добавьте в миску, сопроводив столовой ложкой оливкового масла и щепотками соли и перца. Подавайте мясо с салатом из помидоров и яйцом, не забыв приправить последнее солью и перцем.

Автор: Петр Голавский

Свитер женский вязаный спицами и крючком

У этого свитера женского вязаного спицами и крючком с ажурными рукавами и кокеткой жаккардовый узор в центре выполнен, словно полотно мастера – пару мазкой краски, и произведение готово!

Уровень сложности свитера женского вязаного: для умелых вязальщиц.

Размеры свитера женского вязаного: 38/40 (Р1), 42/44 (Р2), 46/48 (РЗ), 50/52 (Р4)

Свитер женский вязаный спицами и крючком. Вам потребуется: пряжа Anny Blatt: 5/6/6/7 мотков Louxor (100% хлопка, 140 м/50 г) се­ро-голубой (929); 1 моток (для всех размеров) Black Jack (50% полиамида, 33% виско­зы, 14% льна, 3% полиэстера, 73 м/50 г) бе­жево-голубой меланжевой (139); 1 моток (для всех размеров) Angora super (70% анго­ры, 30% шерсти, 106 м/25 г) серо-голубой (929); по 1 мотку каждого цвета (для всех размеров) Victoria (100% полиамида, 100 м/50 г) серо-голубой (929), зеленой (743) и желто-зеленой (817); 1 моток (для всех раз­меров) Muguet (100% полиамида, 200 м/50 г) серо-голубой (929); по 1 мотку каждого цвета (для всех размеров) Kanpur (100% шелка, 125 м/50 г) серо-голубой (929) и си­реневой (633); 1 моток (для всех размеров) Nenuphar (100% полиамида, 54 м/50 г) серо-голубой (929); спицы № 3 и № 3,5; крючок № 3,5; 24 круглые бирюзовые бусины; 118 удлиненных бирюзовых бусинУзоры: лицевая гладь, ст. б/н, ст. с/н, ст. с/3н, жаккард (см. схему).

Розовые фантазии – целая палитра оттенков розового использована в этом экстравагантном вязаном спицами женском свитере с ажурной полосой спереди.

Уровень сложности: для умелых вязальщиц.

Размеры: 38/40 (Р1), 42/44 (Р2), 46/48 (РЗ), 50/52 (Р4)

Вязание спицами женские свитера. Вам потребуется: пряжа Anny Blatt: 4/4/5/5 мотков Victoria (100% полиамида, 100 м/50 г) коралловой (229); 1 моток (для всех размеров) Kanpur (100% шелка, 125 м/50 г) ко­ралловой (229); 2 мотка (для всех размеров) Muguet (100% полиамида, 200 м/50 г) корал­ловой (229) и по 1 мотку (для всех размеров) красно-рыжей (115) и бордовой (155); 1 мо­ток (для всех размеров) Nenuphar (100% по­лиамида, 54 м/50 г) коралловой (229); 1/2/3/3 мотка Black Jack (50% полиамида, 33% вискозы, 14% льна, 3% полиэстера, 73 м/50 г) красно-рыжей меланжевой (453); спицы № 4; дополнительная спица; крючок № 3; по 6 рыжих, красных и гранатовых бу­син; 80 маленьких круглых оранжевых бу­син; 60 граненых оранжевых бусин.

Изумительный жакет. Вязали на осинке. Схема и описание от другой модели, подходит схема. 

http://club.osinka.ru/topic-87481?&start=2610

Пуловер с ромбами

Размеры: 36/38 (40/42) 44/46
Вам потребуется: 450 (500) 550 г голубой пряжи Merino 125 (100% мериносовой шерсти, 125 м/50 г); прямые спицы № 4 и № 4,5; круговые спицы № 4. Резинка, спицы № 4: попеременно 1 изн.г 1 лиц. Все остальные узоры вязать спицами № 4,5.

Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.
Узор с косами (ширина 15 (17) 19 п.): 2(3) 4 изн., * 3 п. перекрестить направо (=2 л. оставить на вслом. спице за работой, 1 лиц. и петли со вспом. спицы провязать лиц.), 1 изн., повторить от * 1 раз, 3 п. перекрестить направо, 2 (3) 4 изн.
В изн. р. петли вязать по рисунку.