Для  приготовления  "Амурского" салата  потребуется рыба холодного копчения. Это может быть селедка, скумбрия или лосось. Я использовал селедку.

Для порции на 1 крупную рыбку надо сварить:

4-5 небольших картофелин;

1 большую морковь или 2 маленьких.

Еще потребуется 1 небольшая луковица и растительное масло. Очень важно выдержать пропорции по продуктам.

Процесс приготовления

1. Овощи почистить. Селедку освободить от костей и кожицы.
2. Чтобы не было перекоса по продуктам, сначала режем рыбку на мелкие кусочки.

3. Крошим морковь, присоединяем к селедке.

4. Теперь режем картофель. Его кусочки должны быть пропорциональны ранее порезанным ингредиентам.

Перед добавлением лука, салат тщательно перемешиваем.
Лук надо покрошить столько, чтобы он не перебивал вкус копченой рыбы и овощей.

Заправляем «Амурский» салат растительным маслом и ставим в холодильник на 5-6 часов. Надо чтобы он настоялся. Перед подачей на стол, перемешиваем его еще раз.

Приятного аппетита! 

Источник