Есть арбуз не только вкусно, но еще и полезно, ведь он является кладезем витаминов. А недавно ученые из университетов Кентукки и Пердью в США обнаружили новое свойство плода - он хорошо влияет на сердце. Об этом сообщается в пресс-релизе авторов работы.

В ходе эксперимента специалисты доказали: мыши, которых поили арбузным соком, имели меньший вес, сниженный уровень холестерина и небольшое количество артериальных бляшек по сравнению с грызунами из контрольной группы. Эксперты связали такой результат с содержащимся в арбузе веществом под названием цитруллин, которое оказывает благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему.

"Нас заинтересовал цитруллин, поскольку предыдущие исследования продемонстрировали, что он способен снизить кровяное давление. Мы этого не увидели, однако обнаружили другие свойства вещества", - комментирует один из авторов исследования Шубин Саха.

Ученые кормили две группы мышей пищей, богатой насыщенными жирами и холестерином. Одни грызуны пили воду, содержащую 2% арбузного сока, а другие - такое же количество воды с дополнением раствора, по углеводному составу сходного с арбузным соком. У мышей, потреблявших арбузный сок, отмечалось снижение веса на 30%, уровня "плохого" холестерина и количества артериальных бляшек - на 50% по сравнению с грызунами из контрольной группы. Уровень цитруллина у экспериментальной группы значительно вырос.


Ранее сотрудники университета Кентукки установили, что арбуз снижает риск развития атеросклероза. Кроме того, арбуз используют в лечебном питании при малокровии, болезнях печени, камнях желчного пузыря и мочевыводящих путей, а также как мочегонное при мочекислом диурезе, ожирении и необходимости голодания по показанию в ходе лечения. Клетчатка арбузной мякоти улучшает пищеварение, способствует выведению холестерина и улучшает состояние больных сахарным диабетом.
 

На эту шарлотку потребуется:

1,5 батона (лучше не свежего)

2 кг яблок (лучше антоновки)

250 грамм масла или маргарина

1,5 ст. сахара

1 ст. молока

3 яйца

0,5 ст. манной крупы

ванилин, корица: в том случае если вы это любите.

Бабуля делала эту шарлотку в утятнице, я сейчас делаю ее в мультиварке (в режиме выпечка 1,5 часа)

Кто хотя бы раз в своей жизни испытывал изжогу( а таких людей немало), тот поймет, что даже кратковременные неприятные ощущения не так-то легко перенести. Изжога проявляет себя жжением в области груди и желудка, поскольку начавшая уже перевариваться пища попадает в пищевод и раздражает его слизистую. А частые приступы изжоги так и вовсе утомляют и вызывают переживания перед их ожиданием после приема некоторых продуктов.

На вопрос, как избавиться от изжоги, у народной медицины найдется немало достойных ответов. Но прежде чем приступить к устранению дискомфорта, необходимо понять, почему он появился. Возможно, ликвидировав первопричину, вы навсегда избавитесь от «вспышек пожара» в вашем желудке.

Наиболее часто изжога возникает у людей с повышенным уровнем кислотности желудочного сока. В этом случае недуг обычно одолевает после употребления жареной и слишком жирной еды — а значит, необходимо воспользоваться народными средствами, нормализующими кислотный баланс.

Помимо такого распространенного и популярного способа как пищевая сода, существуют и другие варианты того, как избавиться от изжоги — значительно более надежные и менее безопасные. Ведь, на самом деле частое употребление соды может окончательно нарушить функции желудочно-кишечного тракта.