Цитата сообщения татьяна_каленская "Яблочный торт".



Состав:
180 г маргарина
2 яйца
0.5ст. сахара
3ст.л. сметаны
3ст.л. майонеза
1ч.л. соды ,погашенной
муки(примерно 3 стакана), чтобы тесто было мягким, не крутым, но и не жидким, его может тяжело будет раскатывать скалкой, поэтому я рекомендую его выложить в форму и рукой или ложкой ровнять по форме.

Крем:
400 г сметаны
1,5 кг яблок
100 г масла
сахара на вкус (1 стакан), можно даже чтобы крем был чуть-чуть засладкий, капельку, потом вместе с коржами будет как раз нормально.

Тесто:

Яйца, сметану, майонез взбить, дабавить соду. Мягкое масло замешиваю с мукой.
Все соединить и получается мягкое тесто, разделить на 5 частей и выпекаю коржи где-то по 15 – 20 мин. каждый. Коржи должны быть светлыми.

Крем

1,5 кг яблок почистить, потереть на терке,залить сметаной и на маленький огонь, добавить сахар, варить чуть больше часа, пока не станет густым. Когда остынет, добавить масло, взбить. Даже если при варке крем не очень загустел, ничего страшного, если есть немного жидкости, а когда дадите масло, крем потом прекрасно загустеет. Коржи перемазать кремом. Торт должен постоять пропитаться 2 суток.