Ингредиенты:

хлеб (бородинский) - 150 г

масло растительное - 20 г

соль - по вкусу

чесночный соус (для подачи) - 50 г

масло чесночное - 15 г

сало (для подачи) - 50 г

перец болгарский - 50 г

морковь - 50 г

 

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты. Хлеб бородинский очистить от корок и нарезать на бруски толщиной 1-1,5 см длинной 8-10 см.

2. Хлеб смазать растительным маслом.

3. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут.

4. После смазать гренки чесночным маслом. Для приготовления чесночного масла понадобится 40 г масла растительного, 8-10 г чеснока, 3 г зелени. Все пробить в блендере или нарезать мелко чеснок и зелень и смешать с маслом.

5. Переложить гренки на тарелку для подачи.

6. Подавать с салом, чесночным соусом и нарезанными брусочками овощами. Приятного аппетита!

Совет от шефа: чесночный соус можно приготовить на майонезной основе, добавив в домашний майонез мелко нарезанный чеснок, молотый перец, молотую красную паприку и соевый соус (все по вкусу!).

 

Приятного аппетита!