Без заголовка

Пятница, 21 Июня 2013 г. 23:26 + в цитатник

"Сумасшедший" пирог с о-ва Сифонос


Автор a-lesa

Описание: Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно".

Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.

Ингредиенты для ""Сумасшедший" пирог с о-ва Сифонос"

Мука — 300 г

Разрыхлитель теста (или соду погасить) — 2 ч. л.

Тыква — 600 г

Сахар — 1 стак.

Изюм — 1 стак.

Коньяк — 30-50 г

Корица (молотая) — 2/3 ч. л.

Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.

Мед — 2 ст. л.

Апельсин — 1 шт

Рецепт ""Сумасшедший" пирог с о-ва Сифонос"

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером примерно 1*1 см.

Добавить сахар, коньяк.

А также натереть цедру апельсина и выжать из него весь сок + добавить корицу и гвоздику в указанных пропорциях.

Добавить мёд. Поставить в микроволновую печь на 1 мин. на максимум - это необходимо для того, чтобы растаял мёд и тыква дала немного сока, (так это всё будет проще перемешать).

Если жидкости достаточно, этот шаг можно пропустить.

Муку просеять с разрыхлителем.

Небольшими порциями муку добавлять в тесто и размешивать до однородности.

Добавить изюм и перемешать.

Форму смазать и слегка присыпать мукой, вылить тесто и запекать в мультиварке 1 час 10 мин.

В духовке при температуре 175-180 град. - 1 час (проверять готовность деревянной палочкой).

Приятного аппетита!!!

Рецепт с сайта о Греции.

В оригинале способ приготовления данного пирога описывался очень просто: "Всe смешать и выпекать"

Посыпать предлагалось кунжутом, но пирог прекрасно выглядит и без дополнений, а о его бесподобном вкусе можно рассказывать очень долго, лучше попробовать!