Не знаете как приготовить печень в кляре? Рекомендую пошаговый рецепт приготовления свиной печени в кляре на сайте Домашний повар. Рецепт, ингредиенты, калорийность блюда найдете на сайте тут

Приглашаю посмотреть на сайте и другие рецепты. Делитесь, подписывайтесь на рассылку. Так же Вы можете стать автором своей уникальной рубрики! Присылайте рецепты и его увидят!

Безвредный плавленый сыр всего за 7 минут!– Все буде добре. Выпуск 895 от 12.10.16

Безумно вкусный шоколадно банановый торт без выпечки

Раньше я всегда на Новый Год готовила сложные десерты, а сейчас пришла к выводу, что парадные Захеры и Трюфельные стоит оставить на более спокойное, не такое суматошное время.  В новогодние же праздники больше внимания уделить наведению красоты на себе любимой, общению с родными людьми, а не на длительную вахту у плиты. Пара-тройка вкусных закусок, кусок буженины в духовке, не трудоемкий в приготовлении десерт утолят голод, порадуют вкусом и не утомят хозяйку при готовке. Поглядите, какой банановый красавец на фото. Про вкус скажу только одно — он великолепен! Автор рецепта — хорошо известная читателям моего блога Вера Рамазова утверждает, что гости не поймут, что кушают торт из печенья, и, конечно, попросят рецепт. Мнению Веры я доверяю всецело.

Ингредиенты

Технология приготволения

1. Печенье наломать мелкими кусочками.
2. Три банана разрезать вдоль, потом нарезать полукольцами.
3. Творог пробить блендером, если он неоднородный. Если блендера у вас нет, то вы можете выбрать его вот тут
4. Масло взбить миксером, добавить ванилин, сгущенку, сметану, творог.
5. В глубокой миске соединить бананы с печеньем, добавить творожную массу, хорошо перемешать, поставить на 10 минут в холодильник.
6. Сформировать и украсить оставшимися бананами, нарезанными кружками, шоколадной глазурью, приготовленной из растопленного шоколада и молока.
7. Оставить торт на сутки, чтобы он как следует пропитался и превратился в нежнейший десерт.
    

Замечания автора

• Если вам покажется, что творожно-маслянная начинка не достаточно сладкая, то добавьте к ней сахару по вкусу.
• Творог однородной консистенции можно не блендеровать, а просто растереть ложкой.

Читать далее...

 

Читайте так же:

ВСЁ О СЫРАХ. ВСЕ ВИДЫ СЫРОВ. КЛАССИФИКАЦИЯ   НАЗВАНИЯ СЫРОВ ОТ А ДО Я   ВСЁ О СЫРАХ. ТВЁРДЫЕ СЫРЫ

 

Твердые сыры

 

Всё о сырах. ВСЕ ВИДЫ СЫРОВ. КЛАССИФИКАЦИЯ

А

Аббе дю мон де ка - нежный, деликатесный сыр с мягким, неострым вкусом, который производят во французской части Фландрии.

Аббе де Беллок – соленый сыр из овечьего молока, который производят на склонах Пиренейских гор.

Абонданс - мягкий сыр. Этот сыр имеет ровную корочку оранжево-коричневого цвета с голубыми казеиновыми пятнами и отпечатавшимся рисунком ткани, в которую он был завернут. Сырная масса мягкая, эластичная, нежная, слегка сливочная цвета слоновой кости или желтоватого с дырочками. Вкус насыщенный, тонкий, мягкий, чистый, свежий с фруктовым оттенком и ореховым привкусом и мягкий, приятный, тонкий аромат с фруктово-ореховыми нотками.

Аварти - полутвердый сыр. Этот сыр имеет корочку желтого цвета светло-желтый, нежную, однородную сырную массу с дырочками, нежный, пикантный, приятный, слегка кисловатый вкус с сильным ароматом. Аварти бывает со сливками или с тмином.

Читать далее...

Когда силы на нуле, на помощь приходят энергетические напитки. Но насколько они безопасны для здоровья и как их правильно употреблять ?

Правила приема

Энергетические напитки незаменимы для завсегдатаев ночных клубов, студентов во время подготовки к экзаменам или офисных сотрудников, которые не успевают все сделать в срок. Они настоящее спасение во время длительной поездки за рулем, когда нужно взбодриться, а горячий і кофе пить неудобно, да и попросту опасно. И все же при их употреблении нужно придерживаться нескольких важных правил:

• Такие напитки нельзя употреблять в состоянии сильного физического психического истощения. Только после полноценного отдыха и на сытый желудок.

Если вы обратите внимание на надписи на упаковке, то обязательно заметите указание допустимой суточной дозы — не больше 0,5 литра. В противном случае возможна  передозировка, появление дрожи в руках и учащенное сердцебиение.

• Несмотря на то, что энергетические напитки не содержат алкоголь, их нельзя пить детям до 18 лет, а также беременным, кормящим мамам, гипертоникам, людям с расстройствами нервной системы.
• Чтобы избежать бессонницы, такую продукцию лучше пить в первой половине дня. Некоторые производители даже указывают это на упаковке. Среди посетителей ночных клубов очень популярны слабоалкогольные коктейли на основе энергетика и алкоголя. Помните: эти два напитка между собой категорически не сочетаются.

Энергетические напитки бывают разными. Условно энергетики можно поделить на две группы. Одни в списке ингредиентов содержат кофеин, таурин, гуарану. Их безопасность доказана, поэтому они продаются в киосках и супермаркетах. Другие, помимо указанных компонентов, могут включать экстракты трав со стимулирующим действием: корень женьшеня, листья гинкго билоба и другие, влияние на здоровье которых изучено не до конца. И во избежание побочных эффектов, лучше воздержаться от таких напитков, особенно, если у вас есть проблемы с сердцем и сосудами.

 

Откуда берется энергия?

На самом деле, такие напитки не содержат никакой энергии. Они просто активизируют резервные возможности организма, как психические, так и физические. Крайне важно не злоупотреблять энергетиками. Да, поначалу вы будете чувствовать прилив энергии. Но в это время организм будет работать на износ и рано или поздно выбьется из сил. И тогда придется иметь дело с депрессией или нервным срывом.

Интересно, что искусственные стимуляторы на разных людей действуют по-разному. Одни выпьют и становятся бодры и полны сил. На других, наоборот: они навевают сонливость. Такая индивидуальная реакция обоснована чувствительностью альфа- и бета-адренорецепторов. И если вам нужно взбодриться перед важной встречей, экзаменом или соревнованием, лучше не экспериментировать с незнакомым напитком. Заранее проверьте, как он на вас влияет.

Закусочный кекс с оливками по-итальянски

Мука пшеничная — 250 г, белое сухое вино -120 мл, яйцо куриное -4 шт., оливковое масло -140 мл, сыр твердых сортов (тертый) -150 г, ветчина — 200 г, оливки зеленые и черные-по 150 г, зелень, соль, молотый черный перец — по вкусу.

1. Ветчину нарезать мелкими кубиками. Включить духовку для разогрева до 190°. Жаропрочную форму застелить пергаментом.
2. Взбить вино с яйцами. Затем ввести оливковое масло и муку, замесить однородное тесто. Добавить сыр, ветчину, нарезанные оливки и зелень, посолить и поперчить, перемешать.
3. Выложить тесто в форму, верх разровнять ложкой. Поставить в разогретую духовку на 1 ч., выпекать до золотистого цвета.
4. Готовый кекс вынуть из духовки, дать остыть, затем освободить изделие от формы и нарезать кусочками.

Мука пшеничная — 2 стакана, мука рисовая -1 стакан, мясной фарш — 250 г, черемша -5 г, кунжутное масло -1 ч. л., соевый соус -14. л., растительное масло -15 мл, вода — 6 стаканов, соль по вкусу.

1. В мясной фарш добавить соевый соус, нарезанную черемшу, кунжутное масло, воду (4 стакана), соль и хорошо перемешать.
2. В отдельной емкости пшеничную муку смешать с рисовой, добавить горячую воду (2 стакана), соль и замесить однородное тесто. Оставить на 50 мин.
3. Скатать тесто в длинный валик, разрезать на небольшие кусочки и слегка обвалять в муке. Раскатать лепешки, в центр каждой лепешки выложить фарш и защипать края, придав форму пончика.
4. Обжарить пончики в разогретом до 180° растительном масле до золотистого цвета. Подавать к первым блюдам.

 

---

400 г свинины
100 г сыра
1/3 ст. стручковой фасоли (можно замороженной)
4 картофелины
2 помидора
1 морковь
1 сладкий перец
4 зубчика чеснока соль перец
зелень лука и укропа

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель, помидоры, морковь и перец нарезать кубиками, чеснок измельчить. Мясо нарезать небольшими кусочками по 2-3 см, посолить, поперчить. Выкладывать в горшочки слоями: картофель, фасоль, мясо, чеснок, перец, помидоры, морковь. Влить немного воды, посыпать натертым сыром и рубленой зеленью. Поставить в холодную духовку, установить 200 град, и тушить около часа.

---

Куриный бульон (готовый) — 2,5 л, куриное филе -450 г, морковь — 2 шт., репчатый лук — 4 шт., растительное масло — з ст. л., зеленый горошек — 50 г, домашняя лапша — 100 г, зелень (любая), тосты -для подачи. Для заправки: яйца (желтки) — 2 шт., сливки — 70 мл, моцарелла -40 г, соль, свежемолотый перец, зелень — по вкусу.

1. В глубокой сковороде нагреть масло, выложить промытое и нарезанное куриное филе. Обжарить до золотистого цвета. Затем поджарить в оставшемся масле нарезанный репчатый лук и нарезанную морковь.
2. Бульон довести до кипения, выложить репчатый лук, морковь, зеленый горошек. Затем добавить домашнюю лапшу и кусочки куриного филе.
3. Варить до готовности лапши. Сливки взбить с желтками и ввести в суп. Лапшу довести до кипения, посолить и поперчить. Дать лапше настояться.
4. При подаче суп можно посыпать тертым сыром и украсить нарезанной зеленью. Подавать суп с тостами.

Классический вариант рецепта, по которому многие хозяюшки уже не один год готовят круассаны для себя и своей семьи. Рецепт максимально прост как по своей сути, так и по описанию процесса готовки, потому вы с легкостью сможете освоить его с первого раза.

Ингредиенты:

450 г слоеного теста
1 яйцо
250 г яблочного джема
Сахарная пудра
Немного муки

Способ приготовления:

Слоеное тесто достать из морозилки и разморозить на присыпанной мукой поверхности. В моем случае это была столешница.
Спустя время пласт теста нарезаем на треугольники. На дин конец каждого треугольника кладем небольшую порцию джема.
После этого закручиваем круассан трубочкой.
Противень застилаем бумагой для выпекания, и выкладываем поверх нее круассаны.
В чашке взбиваем яйцо, и смазываем яичной массой каждый круассанчик.
Отправляем круассаны в духовку на 30 минут. Температура готовки 180С.
Перед подачей к столу посыпаем их сахарной пудрой.

Ингредиенты:
Капуста - 500-700 г,
соль,
перец,
луковица,
масло растительное.
Для теста:
вода 1-1,5 стакана тёплая,
мука 4 ст.,
сахар 1-2 ч.л.,
соль 0,25 ч.л.,
масло растительное 1 ст.л.,
дрожжи 1 пакетик (11г).

Готовим Постный пирог с капустой. Для теста: В тёплой воде разводим дрожжи, сахар и соль. Потихоньку всыпаем муку, замешиваем тесто. Добавляем растительное масло, снова замешиваем. Смазываем растительным маслом либо посыпаем немного мукой и ставим в тёплое место.
Начинка: Капусту обжариваем с луком мелко нашинкованным на масле растительном, солим.
Объединяем: Выкладываем слой теста в смазанную маслом форму, на него - начинку, ещё слой теста. Края лучше защипать, можно украсить пирог, сделав узор из теста.
За пару минут до того, как достать пирог, можно заварить сладкий чёрный чай и немного смазать пирог сверху, чтобы был румяный.

Ингредиенты:
Шампиньоны - 1 кг,
лук порей,
1 луковица,
1 морковь,
оливковое масло,
сыр,
1-2 яйца,
майонез,
замороженное слоеное или слоено-дрожжевое тесто - 0,5 кг.

Готовим Французский луковый пирог с грибами. Этот вкуснейший рецепт я привезла из Франции, немного его изменила и получилось еще вкуснее.

Мелко режем лук и обжаривем его с тертой морковью на оливковом масле до слегка золотистого цвета. Добавляем туда тонко порезанные шампиньоны и оставляем тушиться на небольшом огне, примерно минут 5-7.
Тем временем режем лук-порей кольцами, режем полностью, не только белую, но и зеленую его часть.
Добавляем порей к грибам и оставляем под крышкой на слабом огне на несколько минут, так, чтобы порей просто стал мягче.
Раскатываем потоньше слоеное тесто.
В оригинальном рецепте начинку нужно выложить тонким слоем на тонкое тесто, но я обычно беру глубокий протвень, выкладываю в него тесто и высыпаю всю начинку, сверху посыпать тертым сыром.
Чтобы сыр не горел при выпекании - его нужно смазать яйцом, взбитым с майонезом, примерно 1:1.
Выпекаем до готовности теста.
В конце можно смазать пирог сырым яйцом, чтобы он был красивее.
Украшаем зеленью.