Цитата сообщения Привалова Пирог с картошкой и грибами от нашей Оксаны





Ингредиенты:

300 гр. муки,
150 гр. маргарина,
2 яйца,
щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

200-300 гр. грибов,
3 картофелины,
1 луковица,
250 гр. сметаны,
100 гр. молока,
2 яйца,
3 ст. ложки муки,
соль, перец

Приготовление:

С тестом все просто: размягченный маргарин смешать с солью, взбитыми яйцами и мукой, замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на полчаса.
Лук порезать мелко и пассеровать до золотинки, затем добавить грибы и жарить минут 10.
Картошку очистить и отварить до полуготовности.
В отдельной посуде взбить яйца, сметану, молоко, соль, муку.

Тесто раскатать и выложить в форму, загнув на края, чтобы получились высокие бортики.
На дно выложить картошку, грибы с луком, залить приготовленой заливкой.
Выпекать при 160-180 гр. около часа.
Нужно наблюдать, чтобы верх пирога зарумянился и пропекся сам пирог.

Подавать лучше всего холодным, тогда он будет хорошо нарезаться и вкус совершенно другой.
Приятного аппетита!
(из Интернета)
liveinternet.ru/users/love_777/post274903658