Без заголовка

Воскресенье, 08 Февраля 2015 г. 01:32 + в цитатник

Цитата сообщения Galche

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Французский торт

Рецепт французского торта для Вас!

Ингредиенты:

Тесто:

- белок - 4 шт.

- сахар - 1,5 стак.

- мед - 4 ст. л.

- сода (гашеная уксусом) - 1/2 ч. л.

- сливочное масло (растопить) - 150 г

- мука - 2,5 ст.

Крем:

- сливочное масло - 300 г

- желток - 4 шт.

- сахарная пудра - 1 стак.

- сметана - 2 стак.

1 ст.л. ром (коньяк, виски, водка) - 1 ст. л.

Начинка: грецкие орехи (дробленные) - 1стак; чернослив - 300 г

Приготовление:

Коржи: Отделить желтки от белков. Белки взбить, добавить сахар, масло, мед, соду , погашенную уксусом и муку, ТЩАТЕЛЬНО взбить миксером. Тесто получается гуще, чем на оладьи, не льется.

Тесто разделить на 3 части.

Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Тесто распределять влажной рукой, выпекать при 180 гр. до готовности (готовность проверять деревянной палочкой).

Крем: масло, желтки и сахарную пудру растереть в пышную массу, постепенно добавляя сметану и ром.

Начинка: Из распаренного чернослива удалить косточки и мелко нарезать, орехи также мелко нарезать.

Коржи смазать кремом и густо посыпать орехами и черносливом.

Дать пропитаться торту 12 часов.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

Кулинария/Торты