Цитата сообщения Ганзя-птичка Рецепты диеты Дюкана. Торт "Воздушный ".



Рецепт:
Для коржей
6 яиц, 30гр крахмала, ванилин, сахзам, разрыхлитель 1 ч.л. Продукты делим на 3 порции, желтки смешать с сахзамом, содой и ванилином, белки отдельно взбить в крутую пену, соеденить с белками,т.о. тесто готовим порционно и поочередно печем 3 одинаковых коржа при 180 С 10-15 минут.

Прослойка молочно-творожное желе.
10 гр желатина (10гр достаточно, больше не берите, будет грубо и не воздушно:)замочить в стакане холодного молока минут на 20-30, затем распустить на медленном огне, не кипятить.
Берем пачку творога, у меня 180гр, заливаем стаканом молока, по вкусу сахзам, добавляем желатиновое молоко, хорошенечко взбиваем, убираем в холодильник минут на 15-20, чтоб чуть застыло. Потом еще разок взбиваем, получается воздушная масса, очень похожая на талый пломбир))
собираем тортико в разъемной форме. Убираем в холодильник на пару часов, а лучше на ночь)
Сверху полила горячим шоколадом ( не знаю как это называется, я называю так) :))
14гр какао, 50 мл молока, греем на медленном огне до загустения, сахзам по вкусу.

Источник http://vk.com/albums-22714304?z=photo-22714304_303021782%2Fphotos-22714304

Серия сообщений "Выпечка":

Часть 1 - Рецепты диеты Дюкана .Творожные печеньки-палочки
Часть 2 - Рецепты диеты Дюкана . Сырнички
...
Часть 10 - Рецепты диеты Дюкана. Песочное тесто (для пирогов, корзиночек…)
Часть 11 - Рецепты диеты Дюкана. ПИРОГ ИЗ КУРИЦЫ
Часть 12 - Рецепты диеты Дюкана. Торт "Воздушный ".
Часть 13 - Рецепты диеты Дюкана. Овсяное печенье
Часть 14 - Рецепты диеты Дюкана. Блинный торт
...
Часть 22 - Рецепты диеты Дюкана. "Бисквит Мечта"
Часть 23 - Рецепты диеты Дюкана.Торт "Кручёный"
Часть 24 - Рецепты диеты Дюкана. Эклеры.