Без заголовка

Понедельник, 18 Ноября 2013 г. 02:11 + в цитатник

Цитата сообщения Верлиока

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог "Утренняя роса"

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

Пирог с творожно-кокосовыми шариками и заварным кремом. Он не только очень красивый, но и восхитительно вкусный!

Этот пирог, найденный в социальных сетях, стал для меня настоящим открытием! Рецепт пирога "Утренняя роса" взят из кулинарной группы.

Ингредиенты:
Для теста:

маргарин	200 г

сахар	150 г

яйца	3 шт.

сметана	150 г

молоко	3 ст. ложки

мука (300 г)	2 стакана

разрыхлитель (10 г)	1 пакетик

какао	2 ст. ложки

Для шариков:

творог	200 г

сахар	3 ст. ложки

желток	1 шт.

кокосовая стружка	5-6 ст. ложек

Для заварного крема:

молоко	2 стакана

яйца	1 шт.

сахар	150 г

мука (ложки без горки)	2 ст. ложки

сахар ванильный	1 пакетик

Как приготовить пирог "Утренняя роса":

Ингредиенты для теста.

Ингредиенты для творожных шариков.

Ингредиенты для крема.

Творог растереть с сахаром и желтком, добавить кокосовую стружку и размешать. Стружки может пойти немного больше, зависит от влажности творога.

Из полученной массы сделать небольшие шарики и обвалять их в кокосовой стружке.
Шарики убрать в морозилку на полчаса.

Размягченный маргарин взбить с сахаром, до пышности, постепенно добавлять яйца и оставшийся белок.
Затем влить сметану, молоко, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.

В смазанную маслом форму (у меня пергамент) вылить половину теста.

В оставшееся тесто добавить 2 ст. ложки какао, перемешать и вылить поверх белого теста. Осторожно распределяйте, чтоб не перемешались и не получился мрамор. :)

Сверху выложить замороженные шарики и вдавить их в тесто.
Пирог "Утренняя роса" выпекать примерно 40-45 минут при 180 градусах.

Для заварного крема взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром, добавить муку и размешать.
Влить 2 стакана молока и поставить на огонь, непрерывно помешивая венчиком.
Варить крем до загустения.