Цитата сообщения Татьяна57 ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С МЯСОМ И ГРИБАМИ.



Лаваш (тонкий) — 1 упак.
Фарш (любой ) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Грибы — 300 г
Помидоры — 100 г
Зелень (пучок) — 1 шт.
Сыр твердый — 120 г
Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
Яйцо — 3 шт.
Масло сливочное (для смазывания формы) — 20 г
Соль
Перец

Приготовим начинки, их будет две.
Грибы, если свежие отварить и порезать, если соленые или маринованные, промыть их водой и порезать.
Грибы смешать с нарезанными помидорами и мелко нарубленной зеленью.

В фарш добавить мелко порезанный лук, добавить немного соли, перца и перемешать
Лист лаваша разрезать вдоль на две половины, на края выложить фарш (не весь, поменьше половины)
Свернуть рулетиками.
Выложить рулеты в форму, излишки обрезать и использовать в следующем кольце с фаршем.

Такие же рулетики делаем с грибной начинкой
Выкладываем кольцом к рулетикам с фаршем, но не очень плотно.
Далее чередуя кольца с начинками, заполняем всю форму.

Готовим заливку: смешиваем сметану, яйца и сыр, натертый на крупной терке.

Заливаем пирог, стараясь заполнить все промежутки между рулетиками и отправляем в разогретую до 200-220* духовку.
Готовим до румяной корочки примерно 35-40 минут.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/63720/