Вкусные рогалики из творожного теста с начинкой из фиников и орехов.

Из чего готовить:

Творог – 300г

Сахар – 100г

Яйца куриные – 2 шт.

Соль – 1/4 ч. ложки

Масло растительное – 4 ст. ложки

Сода – 1 ч. ложка

Мука пшеничная – 500г

Для начинки:

Финики – 1 стакан

Орехи грецкие чищенные – 1 стакан

Приготовление

Творог пробить погружным блендером вместе с сахаром, растительным маслом и яйцами.

Просеять муку с содой и солью. Сделать в центре углубление и вылить яично-творожную массу.

Замесить тесто. Накрыть салфеткой и дать полежать 15-20 минут, чтобы сода начала взаимодействовать с творогом.

Из фиников вынуть косточки.  Перемолоть финики и орехи на мясорубке с крупной решеткой или измельчить в блендере. Влить 1 ст. ложку горячей воды (или жидкого меда) и хорошо перемешать массу.

Теста много, поэтому раскатывать его частями. Раскатать тесто в круг толщиной 3 мм. Большой тарелкой можно подравнять круг. Разделить круг на 8 частей. На край каждого сегмента положить начинку и свернуть рогалик.

готовые рогалики выложить на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень. Можно смазать яйцом и посыпать сверху сахаром. Я не смазывала ничем.

Выпекать 20 минут при 190 градусах.

Готовые рогалики выложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!