Цитата сообщения Dushka_li Пьяный шоколадный пирог

Огромная благодарность автору: Людмила НК



Не знаю, какие найти слова, чтобы рассказать про вкус этого бомбического пирога...
Нереально вкусный, с чудесной структурой, что-то среднее между кексом и брауни, с потрясающим шоколадным оттенком и безумным ароматом.




Ингредиенты:
• Сахар коричневый — 250 г
• Мука пшеничная — 210 г
• Какао-порошок — 75 г
• Масло сливочное — 230 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Вино красное сухое — 300 мл
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Корица — 1/2 ч. л.

Приготовление:

Все продукты для теста должны быть комнатной температуры.


Мягкое сливочное масло комнатной температуры смешать с коричневым сахаром и взбить миксером в течение 4-5 минут, по одному ввести яйца, продолжая взбивать.


Должна получиться пышная однородная масса.


Просеять сухие ингредиенты: муку, соду, какао, корицу.


Перемешать их венчиком.


Ввести треть сухой смеси в масляную, быстро перемешать.


Добавить половину порции сухого вина


Снова ввести вторую треть сухой смеси и оставшееся вино, перемешать и досыпать оставшуюся треть сухой смеси.


Вылить смесь в форму и выпекать в хорошо разогретой духовке при 180* 45-50 минут до готовности, проверить на сухую спичку.


Дать пирогу постоять немного в форме, затем достать и остудить на решётке.


Нарезать на порционные кусочки и подать к столу.


Вот такой симпатичный кусочек этого чудесного пирога.


Подавать желательно с любым соусом, мороженым, ягодами.


Ну очень вкусно!