ЧЕВАПЧИЧИ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Ингредиенты:

- мякоть говядины 500 г,

- перец черный молотый,

- розмарин,

- масло растительное (оливковое, кукурузное),

- соль по вкусу.

 

Приготовление 

Мясо нарезать мелкими кусочками, пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, розмарин. Фарш тщательно перемешать в течение 15—20 минут, затем поставить на несколько часов в холодное место, после чего сформовать из него колбаски длиной 5—7 см и толщиной 2 см.

Решетку для обжаривания смазать маслом и обжарить на ней колбаски в течение 5—7 минут.

Подать горячими с мелко нарезанным репчатым луком, помидорами.