Брюссельский цветочный ковер был создан впервые в 1971 году ландшафтным архитектором  E. Stautemans. Согласно Human Flower Project , организованноу им самим, это была реклама бегонии, цветка, наиболее культивируемого в Бельгии. С 1986 года цветочный ковер стал постоянной городской традицией, его можно видеть 3 дня подряд каждые два года в самом центре Брюсселя около Grand Palace (к сожалению, цветы живут не долее 3-х дней).  После смерти E. Stautemans в 1998 году другой архитектор, Mark Schautteet, начал проектировать ковры и продолжает делать это по сей день. После того, как проектирование дизайна закончено, 100 садовников за день до официального открытия одновременно тщательно укладывют цветы самых ярких расцветок.  Садовники укладывают цветы очень плотно - около 300 штук на квадратный ярд - так цветы не смогут улететь  из-за сильного ветра. В сухую и жаркую погоду ковер поливают водой.