Ингредиенты:

 

горбуша 1 шт (не очень крупная у меня)

грибы (лесные замороженные) 200 г

лук репчатый 2 шт

сметана 5 ст л

молоко 100-130 мл

зелень

соль, перец, специи по вкусу

сыр твердый 100 г

лимон

 

Приготовление:

 

1.Рыбу порезать порционными кусочками, посолить, поперчить, полить лимонным соком по желанию. Оставить на 20 мин.

2.Приготовить соус: лук порезать кубиком, грибы отварить до готовности.

3.Сначала обжарить лук на масле до золотистого цвета, добавить грибы, перемешать, влить молоко, перемешанное со сметаной. Посолить, поперчить и добавить специи по желанию (у меня карри 2 щепотки, хмели-сунели 1/3 ч л) и зелень. Перемешать. Довести до кипения, но не кипятить.

4.Рыбу выложить в форму для запекания, залить соусом, поставить в разогретую до 200* духовку на 15 мин. Достать, посыпать сыром и дозапечь еще 15-20 мин (до золотистого цвета).

Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подавать с любимым гарниром (у меня пюрешка).

 

Приятного аппетита!