заготовки

Вторник, 04 Декабря 2018 г. 12:11 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кабачковая икра-самый быстрый и простой рецепт!

1.
MP81AIcVs68 (700x467, 283Kb)

Ингредиенты:

- 1 кг кабачков

- 1–2 моркови

- 1 луковица

- 2–3 ст. л. томатной пасты

- соль, перец по вкусу

- 0,5 ч. л. сахара

- 4 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1. Промытые кабачки нарежь мелкими кубиками. Если они перезрели, предварительно удали семечки

2. Обжарь кабачки до легкого зарумянивания в 3 ст. л. растительного масла в 2–3 подхода, чтобы на сковороде они размещались в 1 слой.

3. Лук порежь мелко, морковь натри на терке. Обжарь их вместе в оставшейся 1 ст. л. масла. Добавь кабачки, накрой крышкой и потуши овощи 10 минут, периодически помешивая.

4. Добавь томатную пасту, соль, перец, сахар, перемешай и протуши еще минут 10. если кабачки молодые, воду можно не добавлять.

5. Слегка остывшие овощи перебей блендером: так у тебя получится превосходная пастообразная консистенция. Если готовишь икру для хранения, можешь еще раз довести массу до кипения.

Приятного аппетита!