Вчера снова купила баклажанов. Уж очень хотелось! С самого утра мечтала что-нибудь баклажановое :) слопать.

 В общем, помыла баклажаны (6шт). Сделала из них лодочки (вырезав четвертинку, даже побольше). На кожуре сняла две продольные полосы (чтобы масло хоршо впиталось) и поджарила.

 Вырезанную часть порубила на маленькие кусочки и отправила жариться. Потом к ним добавила два рубленных помидора и выдавила 2 зубчика (крупных) чеснока. 

 После чего заправила зажарку (тушеные овощи) майонезом. Набила баклажановые лодочки и поставила на полчаса в духовку.

 Получилось вот так:

 Попробовала только сегодня в обед. Понравилось. Даже не подогретое. Но я просто очень люблю баклажаны. 

 Думаю, фарш можно придумать любой. Я сделала из того, что было :)