Смотрю рецепты клубничного варенья и понимаю, что настоящего варенья уже никто варить не умеет. То, что показано - это все пятиминутки, которые стали модными в восьмидесятые годы. А хранить их можно или закатанными, или в холодильнике. Варенье же никогда в холодильниках не хранили. Только в шкафу или под кроватью. И варить варенье надо 1:2, что одначает, на один кг клубники два кг сахара. Никаких пяти минут, только полностью сваренное варенье.