1.


2.

Мне впервые попадается мастер-класс, в котором представлен способ аккуратного и профессионального обклеивания внутренней части шкатулки или ящика тканью.

В мастер-классе это делается на примере бархата, что само по себе ценно, так как дает представление о том, насколько выигрышным является этот материал.

Итак, я с удовольствием представляю вашему вниманию мастер-класс Мастерской Unicorn&Lion.

Смотреть мастер-класс

С благодарностью – автору рецепта, выставленного на сайте azerifood !

на 12 штук:
Тесто:
1,5 ст.л. сухих дрожжей
0,5 л воды
1 ст. растительного масла
6 ст.л. сахара
2 яйца
~1 кг муки
1 ч.л. соли

Начинка:
2 ст. муки
150 г сахарной пудры (по вкусу)
150 г сл. масла
1 пакетик ванильного сахара

Кроме того:
1 яйцо
1 ст. л. молока
семена кунжута

-------

Начинка:
Смешать сухие ингредиенты. Пересыпать в чашу процессора.
Добавить нарезанное кусочками масло.

Растереть в режиме «пульс» до образования «крошки» Сразу же выключить процессор (не нужно излишне перетирать смесь).

Пересыпать в мисочку. Отставить.

Тесто:
Просеять муку, смешанную с солью. Пересыпать в миску, сделать по середине углубление.
Всыпать дрожжи, смешанные с сахаром.
Влить постепенно теплую воду, размешивая дрожжи и добавляя чуть муки.

Накрыть (удобно накрывать пластиковой крышкой для СВЧ).
Оставить, пока дрожжи поднимутся «шапкой» и начнут опадать.

Отдельно всыпать в мисочку сахар, влить масло и добавить яйцо.

Все взбить вилкой (или миксером).

Влить в миску с опарой.

Замесить тесто: сначала деревянной ложкой с длинной ручкой, вмешивая муку.

Затем переложить его на стол, присыпанный мукой.

Вымесить - тесто должно быть мягким, пластичным и не липнуть к рукам.

Вымешанное тесто 1-2 мин. отбить об стол, удаляя излишек воздуха.
Переложить тесто в смазанную маслом миску. Слегка смазать маслом сверху.

Накрыть (опять - таки пластиковой крышкой для СВЧ) .

Поставить в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы хорошо поднялось.
Затем обмять тесто и выложить на стол, слегка смазанный маслом.

Разделить пополам.
Одну часть отложить, накрыв пленкой.
А оставшуюся раскатать жгутом и нарезать на 6 кусочков. Подкатать, придав им форму шариков.

Раскатать каждый в форме круга диаметром 10-12 см – так, чтобы середина была тоще, чем края.

Положить на середину лепешки 2 ст.л. начинки.

Поднять и собрать края к центру. Слепить.

Придать шаровидную форму.
Перевернуть швом вниз.

Слегка наколоть вилкой – для выхода воздуха.

Раскатать скалкой - в одном направлении – до получения лепешки первоначального диаметра.

Наколоть поверхность вилкой.

Переложить на противень, выстланный бумагой, с интервалом друг от друга.

Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 мин.

Разболтать яйцо с молоком.

Затем кисточкой смазать верх яйцом.

Посыпать кунжутом.
Выпекать 15-20 мин. в предварительно нагретой духовке при 250 град. – до готовности и золотисто - коричневой корочки.
Вынуть из духовки.

Накрыть бумагой для выпечки, а затем полотенцем – так корочка станет нежнее.
Аналогично выпечь кяту из остального теста и начинки.

* Вкусная дрожжевая выпечка, как еще один вариант булочки или пышки…

После приготовления торт должен настояться. После этого безе чудесным образом превращается в суфле, типа птички. Джем дает ягодную нотку и кислинку, крем гасит приторность безе и бисквита. Очень легкий и очень вкусный.

Кухня – это то место, где мы проводим немалую часть своего времени, готовя на ней и поедая плоды своего кулинарного творчества.
Часто бывает так, что из-за собственного незнания мы по неосторожности портим продукты или же просто не имеем понятия, что кофе можно сделать ещё вкуснее, если добавить в него щепотку соли, а чтобы сыр не засыхал, нужно смазать его сливочным маслом. Далее вас ждёт коллекция полезных кулинарных советов, которые вам захочется воплотить в жизнь прямо сейчас.
• Чтобы масло при жарке не брызгалось, можно дно сковородки слегка присыпать солью.
• Яичница будет пышной, если добавить 2 ложки холодной воды на 1 стакан яиц и хорошенько взбить.
• Добавьте в тесто разведенный картофельный крахмал, булочки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
• Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа, но можно ускорить этот процесс, если после того, как она покипит минут 30, слить воду и поставить её под струю холодной воды на 15 мин. Температурный перепад доводит свеклу до готовности.
• Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяк, тесто станет ароматнее, а выпечка вкуснее.
• Яичный белок быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот, он любит тепло и сахар.
• Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой, его надо обмазать медом.
• Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.
• Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде.
• Чтобы у морковки был хороший вкус, ее надо варить 5-10 минут. Так же как и другие овощи, ее варят на хорошем огне и солят в конце варки.
• Чтобы рис был рассыпчатым, его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут.
• Сосиски будут вкуснее, если их не варить, а, обмазав горчицей, пожарить в подсолнечном масле на слабом огне.
• Чтобы рис не разваривался, его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах.
• Чтобы молоко или каша на молоке не убегали, нужно сверху на кастрюлю положить деревянную ложку.
• Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду, слегка разбавленную уксусом.
• Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите, чтобы вкусным был бульон, надо начинать варить овощи в холодной воде.
• Перед тем, как начать жарить нарезанный картофель, его желательно промыть водой, это удалит крахмал, а ломтики не склеятся между собой и не прилипнут ко дну сковороды. После промывки картофель стоит немного просушить.
• Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.
all-for-woman.com

Серия сообщений "Кухонные секреты":

Часть 1 - Выхаживаем сковородки
Часть 2 - Сильное антипригарное покрытие. Съедобное
...
Часть 16 - Какие кухонные ножи бывают
Часть 17 - Хитрости для микроволновки
Часть 18 - 18 кулинарных секретов, о которых не знает даже ваша мама

Прекрасная сочная закуска! Не требует много времени на приготовление. Видела на сайте 2 подобных рецепта, но все же решила предложить свой. У меня немного другая технология приготовления, которая раскрывает секрет, как сделать так, чтобы кляр хорошо приставал к помидорчику. Такая закуска нравится и детям и взрослым. Угощайтесь)

При размножении растений черенками иногда возникает проблема с корнеобразованием. Для ускорения процесса можно прибегнуть к стимуляторам промышленного производства, самые популярные из них – корневин и гетероауксин. Но есть и несколько проверенных временем народных способов.

Ну, что тут скажешь, вкус детства, ностальгия...
Если вам знаком вкус того самого сметанника из далекого советского прошлого, то это он, тот самый! Такой же вкусный, кисловатый и ароматный. Ностальгируем!

По многочисленным просьбам, хочу вам показать, как я делаю маленькие тюльпанчики для своих украшений. Надеюсь, что мой МК вам пригодиться. 

Берем ленту шириной 2,5 см, нарезаем 4 квадрата.

Квадрат складываем пополам.

И еще раз пополам.

Еще раз пополам.

Край оплавляем на свече, хорошо зажимаем пинцетом, ждем когда остынет.

Делаем то же самое с остальными квадратиками.

Теперь выворачиваем наши лепесточки.

Начинаем склеивать у основания, (я клею горячим пистолетом):

 Теперь сворачиваем, как бы в "трубочку" и приклеиваем.

Вот и все, наш тюльпанчик готов!

Вот, как я использую такие тюльпанчики.

Удачи и успехов Вам в творчестве!

Красавец Жираф

В этой статье мы расскажем вам, как связать жирафа крючком. Он очень симпатичный и забавный, так что станет не только любимчиком детей, но и украсит любой интерьер. Тем более, что жирафы – удивительные животные, а вязаный жираф еще и не доставляет проблем в содержании и не прихотлив в еде. Идеальный подарок!

Это описание игрушки достаточно простое. Даже новички, изучив основы вязания амигуруми, справятся с заданием на отлично. Конечно, если запасутся терпением и уделят достаточно внимания оформлению вязаной игрушки. Чтобы избежать ошибок при создании жирафа, прочтите об основных ошибках, которые делают почти все новички при вязании игрушек. Ни в коем случае не набивайте изделие ватой или крупами – используйте только холофайбер, синтепон или любые другие синтетические современные наполнители. Приятного вязания!

Автор описания lomaya_rassvet, копирование возможно только с разрешения автора и активной ссылкой на amigurumi.com.ua.

Пышный лепесток (МК Олеся Кокоткин@)

отрезаем ленточку сантиметров 12 примерно

складываем края к середине ленточки

переворачиваем и один край складываем к середине, закрепляем

складываем опять пополам закрепляем

точно также складываем вторую сторону

получается вот такая заготовка

соединяем вместе обе стороны и сшиваем

получается вот такой лепесток

собирается вот в такои пышный цветок

МК "георгина"

1. Нам понадобятся: лента атласная 2,5 см шириной, ножницы, пинцет, зажигалка, пенопластовая полусфера, клей полимерный универсальный Dragon (или другой, каким вы пользуетесь, но чтоб он не расплавлял пенопласт) и конечно много-много терпения.

2. У меня ленты 2,5 см нужного цвета не оказалось, поэтому пришлось взять 5 см и порезать на квадратики 2,5х2,5.

3. Из квадратика складываем обычный острый лепесток. Для тех, кто не знает как это сделать показываю подробно.
Складываем по диагонали. Затем пополам. И ещё раз пополам, соединяя острые уголки.

Слегка опаливаем, чтоб не стрёпалось.

В моём цветке 134 лепестка. Поэтому наберитесь терпения и продолжайте…

4. Теперь, когда все лепестки готовы, начинаем сборку.

5. Иголкой отмечаем центр полусферы. И наклеиваем 1 слой – 8 шт.

2 слой – 8 шт. Вклеиваем между каждым лепестком 1-го слоя.

3 слой – 16 шт.  По 2 лепестка между каждым лепестком 2-го слоя.

4.1 слой – 8 шт. Между теми, что по 2 в предыдущем слое.

4.2 слой – 16 шт. По 2 лепестка между каждым лепестком предыдущего слоя, слегка подсовывая под лепестки 2-го слоя.

5 слой – 24 шт. Между каждым предыдущим лепестком.

6 слой – 24 шт. Между каждым предыдущим лепестком.
7 слой – 24 шт. Между каждым предыдущим лепестком.

8 слой – 6 шт. Серединка.

6. Украшаем зелёными листиками.

7. А к ним можно добавить несколько зелёных «канзашных» листиков. Так по-моему эстетичнее. И в центр цветка - бусинку или камушек.