Апельсиновые блинчики

Воскресенье, 22 Февраля 2015 г. 16:18 + в цитатник

Цитата сообщения kolovor

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Апельсиновые блинчики

Ингредиенты

1.Молоко - 1,5 стакана

2.Яйца - 3 шт.

3.Мука пшеничная - 1 стакан (с горкой)

4.Сахар - 2 столовые ложки

5.Соль - 1 щепоть

6.Масло растительное - 2 столовые ложки

7.Апельсин - 1 шт. (средней величины)

Стакан емкостью 250 мл.

Способ приготовления

От общего количества молока отлить половину стакана в отдельную посуду, добавить натертую цедру апельсина,сахар и довести до кипения,закрыть крышкой и дать остыть.

Апельсин разрезать пополам,выжать сок,процедить в отдельную посуду,затем процедить остывшую смесь с цедрой.(ложечкой хорошо отжать из цедры всю жидкость).Цедру отжатую выбрасываем.

Взбить яйца с щепоткой соли до легкой пенки,добавить процеженную смесь и сок,хорошо перемешать венчиком.Муку посеять и соединить ее с яично-апельсиновой смесью.Хорошо все перемешать венчиком до однородного густоватого теста.Добавить растительное масло и снова все хорошо перемешать.

Затем вылить остальное молоко и хорошо перемешать.

Выпекаем блинчики на хорошо нагретой сковороде. Я выпекаю по старому проверенному мною методу: пеку в чугунной сковороде,которую протираю кусочком сала перед заливкой теста. Вы можете печь по своему. Готовые блинчики выкладываем на блюдо, смазываем тонким слоем сливочного масла. И потом наливаем чай и подаем их на стол, подаем к ним сметанку, сгущенку или соус по вашему вкусу. Приятного вам аппетита!

источник http://www.edimdoma.ru/retsepty/52179-apelsinovye-blinchiki

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ