Потрясающе нежный вариант блинчиков на кефире.

Ингредиенты:

• 0,5 литра кефира
• 2 яйца
• 1 стакан муки
• 3,5 столовые ложки сахара (по вкусу)
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1/2 чайной ложки соли
• Сода на кончике ножа

Яйца взбить с сахаром:

Влить кефир, добавить соль, соду и перемешать:

Всыпать муку. Мешать до удаления комочков:

Развести тесто маслом. Оставить на 10-15 минут:

Выпекать блинчики обычным способом:

При этом сковороду каждый раз слегка смазывать:

Я смазываю кусочком сала, нанизанным на вилку: Выкладывать стопкой на тарелку, промазывая сливочным маслом:

источник