Пирожки из щавеля



Свёкры привезли с дачи огромный мешок щавеля!! Я его с детства обожаю!!
Жаль было бы, если б он весь "пропал". Поэтому срочно принялась за готовку.

Пирожки с начинкой из щавеля.

Тесто:
1ст. кефира
1/3 стакана молока
0.5 ст. сметаны
размягченный маргарин
2 яйца
1ч.л. соды
муку на глаз

Начинка:
щавель,
сахар,
крахмал


Молодые листья щавеля тщательно перебрать, промыть и обсушить салфеткой. Затем щавель мелко нарезать и смешать с сахаром и свежепросеянным крахмалом. (По вкусу можно добавить в начинку рубленую зелень укропа и соль). Соду погасить уксусом, влить в кисломолочную смесь и перемешать. В миску отбить яйцо, добавить растопленный маргарин, сметану, соль, сахар и все тщательно перемешать венчиком. Затем влить кисломолочную содовую смесь. Муку просеять в миску горкой, сделать в ней широкую воронку, перелить туда подготовленную жидкую смесь и вымешать крутое тесто. Готовому тесту дать созреть 10-15 минут, прикрыв его влажным полотенцем. Затем разделать из него простой формы небольшие пирожки с предварительно подготовленной начинкой, разложить их на вспыленной мукой разделочной доске и дать слегка созреть.
Затем пожарить (испечь) пирожки!


вкусно!!

Солянка сборная мясная почти классический вариант :)))



Если вообще есть рецепт классической солянки :)))




про солянку

УХА



рецепт и фото

Куриный суп-лапша...



приготовление

Армянский суп Кукси



Вчера меня научили рецепту армянского супа КуксИ: вкусного, пряного и полезного.
Если вы чувстуете слабость, недомогание, жжение в носу, словом, всё то, что характерно для начала простудного заболевания, можно приготовить этот суп, съесть его на ночь. К утру все неприятные симптомы пройдут.
Готовится он просто.
1. Готовим бульон из куриной грудки, солим по вкусу, достаём куриное мясо, охлаждаем, руками разбираем на маленькие кусочки. Бульон заправляем вермишелью "паутинка".
2. Свежие огурцы нарезаем наискосок тонкими ломтиками.
3. На огурцы насыпаем красный перец Чили и давленый чеснок, можно ещё добавить укроп и сверху заливаем раскалённым растительным маслом. Оставляем настояться на 6 часов.
4. Сцеживаем масло, к огурцам добавляем кусочки курицы, заливаем сверху горячим бульоном с вермишелью.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

СОЛЯНКА МЯСНАЯ быстрого приготовления




Расскажу рецепт очень быстрого ее приготовления. Подсмотрела этот рецепт в кафе моей подруги.

Варим бульон (я на курочке) с перцем, лавровым листом.
А в это время режем всяко-разное мясо: колбасу, сосиски, ветчину, буженину, что угодно. Чем больше видов, тем вкуснее.

На терке трем огурцы соленые. Количество их должно быть чуть меньше чем мяса.
И все это дело отправляем на сковородку и жарим минут 15.

Добавляем столовую ложку томатной пасты, перемешиваем.

В тарелочку кладем маслинки дольку лимона, кладем наше поджаренное мяско и заливаем бульоном. Перемешиваем прямо в тарелке, ложку сметаны. И всё!

В продолжение студенческих рецептов



Ещё один простейший рецепт - супчик говяжий:)Для тех, кто только-только начинает готовить. Я режу говядину на небольшие кусочки, варю, в бульон добавляю кубик говяжий или полтора, по размеру кастрюли и по вкусу, затем картошку,закипит- горсточку-полторы тонкой вермишели ,закипит - лук с морковкой, обжаренные на растительном(!) масле. В конце добавляем зелень и зеленый лук. Готовность определяем по картошке. Едим. Идем за добавкой:)
ЗЫ Может кому из новобрачных подойдет, меня в свое время очень выручил :)

Суп-харчо



Заранее извиняюсь, что без фото. Просто совсем не думала, что прийдется делиться рецептом, который оказался востребованным. Итак, Суп-Харчо.
1. Готовим обыкновенный мясной бульйон. В идеале оен должен быть на бараньих косточках, но так как я их попросту в воскресенье не нашла, что сошло и мясо
свинины, порезанное мелкими кусочками.
2. Отдельно до готовности отвариваем рис, промываем его.
3. Делаем хорошую зажарку: обжариваем по золотистого цвета лук с морковкой, заливаем разведенной томатной пастой, солим перчим по вкусу.
4. Ответственный момент!!! Когда зажарка ещё кипит, но не на огне, выдавливаем 3-4 зубка чеснока, но все содержимое сковородки не перекипячиваем ни в коем случае!!!
5. Соединяем в кастрюле, где варится бульйон, рис и содержимое сковородки.
6. Разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью.
7. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Щи из того что есть под рукой.



А под рукой было:
свиники рульки грамм эдак 400, блин курицы не было, а костылять за ней - в лом.
Капусточка свежая осталась после салатика.
Морковки маманька детяшке с огорода привозила как-то свежей ;)
а также помидоры и лук.
а в закромах съеживалась старая картошка. ну не выбрасывать-же? ;)
соль,перец и лавруха с приправами всегда на готове.
Итак получилось вот чё:


итак по шагам

Борщ. Просто борщ! ;)



Национальная хохляцкая кухня, но у меня получилось по подмосковному, :о))).
Я не знаю кто что и когда и в каких пропорцих бросает все это, у меня получилось следующее:




БОРЩ

Когда болеешь-ничего кушать не хочется...а надо, для поддержания сил.



Поэтому варим лёгкий супик.
1.Маленькую кастрюльку с водой доводим до кипения.
2.В кипящуюю воду опускаем порезанное куриное филе.
3. Такжэе режем(именно режем, а не трём, причём обжаривать тоже не надо!) морковь на мелкие кубики, и отправляем в бульон.
4.Солим, и добавляем чуток мелкой вермишельки и немного укропа.
5.Всё. готово!

Могу сказать, что во время гриппа и простуды тарелочка такого супа не раз меня спасала:)

Борщик

Решила я сегодня не травить благоверного, вернувшегося с работы, полуфабрикатами, а решила, после проведенной ревизии в холодильнике, сварганить борщ:

1. Взяла кусок мяса косточкой, 3 картофелины (одна была большая), 1 луковицу, 1 свеклу, пару зубчиков честока, кусок капусты и 1 морковку ( она зараза была последняя и оооочень большая).

2. В кастрюлю кинула мясо, овощи почистила.

3. Перед закипанием мяса,кинула лаврушку и поснимала пену... оставила вариться минут на 40.

4. За это время: порезала капусту ( ее мало оказалось, поэтому порезала совсем мелко, что бы больше казалось), потерла свеклу,  порезала картошку, лук, чеснок.

5. В сковородке, на растительном масле, чуть поджарила свеклу, добавила ложку уксуса ( первый раз, раньше никогда не добавляла), полстакана воды, убавила огонь и оставила тушиться.

6. Пока терла морковку, поняла что много ее будет, метнулась в холодильник, достала кусок сыра и майонез и половину потертой морковки перемешала с тертым сыром и майонезом ( что и незамедлительно схомячила в одну морду).

7. Вытащила мясо, выловила лаврушку ( не люблю когда она в тарелке плавает), засыпала капусту и свеклу ( прямо с жидкостью, в которой она тушилась).

8. Поджарила лук и чеснок, остатки морковки кинула к ним же на сковородку, в банке с томатной пастой, была наверное всего столовая ложка, старательно  размазанная по стенкам, не стала мучиться, налила воды, взболтала и вылила в скороводу, потушила.

9. Засыпала картошку, минут через 15 поджарку из лука и морковки и тут осознала, что совсем забыла посолить...

10. Посолила и оставила на медленном огне доходить минут 10.

Правда у меня получилось чуть густовато, кастрюльку надо было брать больше ( у меня была 3 литра.)

НА вкус получилось очень душевно...а благоверный все еще не пришел с работы, вот думаю, как бы не одеть теперь ему эту кастрюлю на голову...

Настроение сейчас - уставшееВ колонках играет - Тату "Югославия"

Борщ



Такой борщ мне любимый приготовил в выходные!
Рецепт очень простой. выкладываю по просьбе Дядя_Федор

Продукты:
1/2 среднего кочана капусты.
2-3 помидорины.
1 крупная свёклина
лук репчатый- 1 шт
морвовь средняя - шт
укроп, зелень, перец горошком, лавровый лист, уксус 2-3 чайные ложки.
чеснок- 2-3 зубца
перец отсрый- 1 шт.
Масло сливочное - 1 ст ложка.
Масло растительное.
Мясо с косточкой ( на усмотрение)

_______________________________________

Сначала варим бульон. Промываем мясо, кладём его в кастрюлю с водой, ставим на медленный огонь, при сояслении пенок-немедленно их снимаем.
После закипания варим до готовности мяса.Соим по вкусу после закипания.
Тем временем во вторую кастрюльку режем очищенную свёклу на кубики, добавляем туда 2-3 чайные ложки уксуса и полстакана воды.Тушим до мягкости на самом мдленном огне.
По правилам капусту надо нашинковать и тушить минут 10-15 в сливочном масле.Но это не обязательно(но вкуснее).
Отдельно обжарисаем мклко покрошенный лук. и натёрную на крупной тёрке морковь.


Когда бульон готов,вытаскиваем мясо, ощищаем его от ксточки, мелко режем, отпускаем обратно в кастрюлю.
Туда же добавляем тушёную (или сырую) капусту, тушёную свёклу прямо с рассолом, в котором она тушилась,
обжаренную морковь и лук. Доводим до кипения, убавляем газ, добавляем в борщ помидоры, порезанные дольками (сырые, не обжаренные),
и мелко накрошенный чеснок. Так же добавить лавровый лист и перец горошком, и порезанный горький перец.
Через 10 минут готово!
За уши не оттащишь! Самое главное- сюда не надо никакой картошки!

Знаки зодиака в стихах




Овен

Бах, Рафаэль Декарт, Гойя, Гайдн, Бисмарк.
Медичи Екатерина и Золя.
Жизнь на пределе, жизнь на взлете.
Не остановите его, не повернете.
Он - через все препоны - только лбом.
Честолюбив. Упрям. В нём кровь с огнем.
Задорен. Раздражителен. Неистов.
Он - в крестоносцах, он же - в атеистах. Завоеватель. Пионер, Герой.
Он - деспот. Грубый. Смелый. Злой.
Леонардо да Винчи, Гитлер и Чаплин, В нём всего - чересчур.
В нём всего не по капле. Всё - через край.
Всё - до предела. Чтоб всё играло и кипело.
Не спорьте с Овном - он убить посмеет, Потом об этом, правда, пожалеет.
Не виноват он в этом. Просто - это в нём.
Сначала - действия. Анализы - потом.
Из всех "огней"- он самый огневой. Нетерпеливый.
Страшный. И - Взрывной.
далее

Мини-пиццы или пирожки с мясом, как обзовёте так и будет!

Вот такие пирожки я сегодня произвела на свет!

Читать далее

Сосиска в тесте

  

Салатик "Необычный"

Рецепт на конкурс Мир,Труд,Май

Условия конкурса здесь

Я его так назвала из-за его необычного вкуса.Обожаю салатик с ананасами,курицей и грибами,а тут решила поэкспериментировать и приготовить что-то подобное,но с новым вкусом.И получилось невероятно вкусно.Значит так,нам понадобится:
1 банка консервированных ананасов
500 гр.свежих или замороженных шампиньонов
100 гр. сыра
2 зубчика чеснока
майонез
Шампиньоны порезать и пожарить до готовности на растительном масле.Ананасы порезать маленькими кусочками,добавить грибы,тёртый на мелкой тёрке сыр и выдавленный чеснок.Немного посолить и заправить майонезом.Приятного аппетита!!!

Спонсор конкурса

Абоненсткое обслуживание компьютеров и локальных сетей

Любые проблемы с вашим компьютером решат профессионалы!

ИТ-аутсорсинг

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Бутерброды "Светофор"

Рецепт на конкурс Мир,Труд,Май

Условия конкурса здесь

Начались майские праздники,а значит пришла пора пикников.Думаю вот такие бутерброды как нельзя лучше подойдут на вылазки на природу.Я уже много лет беру такие с собой на шашлыки,на дачу,на речку.Готовятся быстро и не хлопотно.
Потребуется:
белый хлеб
огурцы
помидоры
шпроты
яйца
майонез
чеснок
Итак,нарезанный ломтиками хлеб обжарить на растительном масле до золотистой корочки.Смешать 1 выдавленный зубчик чеснока с 1 столовой ложкой майонеза.Сварить яйца,охладить и порезать колечками.Помидоры и огурцы тоже порезать колечками(у меня помидоры были большие,поэтому разрезала их пополам).На поджаренный хлеб намазать чесночно-майонезный соус,выложить 1 шпротину,а помидоры,яйца и огурцы уложить в виде светофора.Готово.Если нужно брать в дорогу,сверху на каждый бутерброд можно положить листик салата-чтобы не развалились.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ВЕСЁЛЫХ ВАМ МАЙСКИХ ПРАЗДНИКОВ!!!

Спонсор конкурса

 

• Восстановление Ваших данных на любых электронных носителях в случае аппаратных и программных сбоев.
• Модернизация компьютеров.
• Ревизия всей компьютерной техники
• Проверка пропускной способности сети
• Настройка сетевых служб и устройств

 

 

ИТ-аутсорсинг

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Пирог с бананом

Рецепт на конкурс Мир,Труд,Май

Условия конкурса здесь

Только что приготовила пирог.

Мне понадобилось:

5 яиц
мука
стакан сахара
2 банана
100 г творога
сода
3 ложки сметаны

 Яйца взбиваем с сахаром, добавляем творог, муку (муку добавляла на глаз,чтоб тесто было как сметана). Продолжаем хорошо взбивать. Добавляем соду, сметану.
Маслом смазать форму и распределить по дну нарезанные кружочками бананы.Выпекаем в духовке, 180С, около 30 минут.  Вкусно со сметаной.

Читать далее

Читать далее

Спонсор конкурса

 

• Восстановление Ваших данных на любых электронных носителях в случае аппаратных и программных сбоев.
• Модернизация компьютеров.
• Ревизия всей компьютерной техники
• Проверка пропускной способности сети
• Настройка сетевых служб и устройств

 

ИТ-аутсорсинг

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Рагу!

Рецепт на конкурс Мир,Труд,Май

Условия конкурса здесь

Обычно говядина жестковата, но в этом случаем, мясо просто тает во рту!

Говядина - 500 гр
Лук репчатый - 2 шт большие
Морковь - 2 шт большие
Баклажаны - 2 средних
Помидоры Черри консервированные -10 шт
Рассол из под помидор - 1 стакан
Соус соевый
Зелени
Чеснок

Мясо режем кубиками и обжариваем минут 10.
Морковь трем на корейской терке, лук режем кубиками, баклажаны тоже кубиками. Все овощи обжариваем отдельно друг от друга. В казан складываем обжаренные мясо, овощи и чищеные от кожуры помидоры. Выливаем туда рассол, 2 ст.л. соевого соуса и доливаем водой, чтоб была в уровень овощам с мясом, солим и тушим примерно час. Затем снимаем с огня добавляем чеснок и зелень (по вкусу). Все хорошенько перемешать!
Пальчики оближешь!

Спонсор конкурса

• Проектирование, прокладка, администрирование и  обслуживание локальных сетей.
• Восстановление Ваших данных на любых электронных носителях в случае аппаратных и программных сбоев.

 

ИТ-аутсорсинг

Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Рассольник

А кто еще не на Профитблоге?

Пора осваивать Профитблог!

Рекламодателей там стало поболе, так что имеет смысл.

А комиссия поменьше - всего 10 %.

Условия отбора блогов пока не очень жесткие. так что можете попробовать себя. не имея очень высокого рейтинга. Жмем на банер, или вот эту ссылочку используем: http://profitblog.ru/?r=10650
 

Помогу попасть в блогун



ИТАК!Еще раз о нашем самом щедром Блогуне !
Блогун - это новейший способ заработать деньги в интернете.
ХОтя для многих он уже не в новинку.
Зарабатывайте на своем блоге, делая обзоры товаров и услуг рекламодателей.
Платные записи — это, на сегодня, самый быстрый и доступный способ монетизации блогов. Легальный и вполне этичный.

Заработок на размещении платных записей — это именно тот способ монетизации блогов, который позволяет вам заработать много и быстро. Более того, это единственный вариант заработать, если ваш блог размещен не на собственном сайте, а на сторонней платформе (например, Живой Журнал, liveinternet.ru).

Я думаю уже всем известно, что блогун с каждым днем все больше развивается, рекламодателей с каждым днем там становится все больше, но, к сожалению, не каждый может попасть в блогун, так как его дневник еще не особо развит. Регистрируйтесь по моей ссылке реферальной,цитируете это сообщение в свой дневник, потом в личку пишите свой ник, и я помогу вам с развитием вашего днева! Всем удачи!