| Èìáèðü íà ïîäîêîííèêå
Èìáèðü ìîæíî âûðàñòèòü íà ïîäîêîííèêå...
Ýòî òðîïè÷åñêîå ðàñòåíèå âíåøíå âûãëÿäèò êàê êàìûø (èëè îñîêà).
Ïðè ïîêóïêå êîðíåâèùà ïðîñëåäèòå, ÷òîáû îíî áûëî ãëàäêèì è ïëîòíûì
íà îùóïü, íå î÷åíü âîëîêíèñòûì, à êîæèöà - ñ ëåãêèì øåëêîâèñòûì
áëåñêîì.
Ñïîñîá âûðàùèâàíèÿ äîìà: âûáðàòü íàèáîëåå ñâåæèé, ãëàäêèé,
áëåñòÿùèé êîðåøîê, æåëàòåëüíî ñ ïàðîé ñåêöèé æèâûìè ïî÷êàìè.
Ïîä ñîõíóâøèé êîðåøîê ìîæíî ïîäåðæàòü òåïëîé âîäå íåñêîëüêî
÷àñîâ, ÷òîáû ïðîáóäèòü ïî÷êè.
Ðàçìåñòèòå òàêîé êîðåíü ãîðèçîíòàëüíî, ïî÷êàìè ââåðõ,
â øèðîêèé êîíòåéíåð ñ ïëîäîðîäíîé çåìëåé.
Ïî÷êè íåîáõîäèìî ïðèêðûòü çåìëåé íà ïàðó ñàíòèìåòðîâ, íå áîëüøå.
Äëÿ âûðàùèâàíèÿ èìáèðÿ ïîäõîäÿò òåïëûå è ñâåòëûå ïîìåùåíèÿ.
Åñëè òåìïåðàòóðà â ïîìåùåíèè íèçêàÿ – ïîëèâ ñîêðàùàåì,
åñëè âûñîêàÿ – ñëåäèì, ÷òîáû ïî÷âà íå ïåðåñûõàëà.
 âàçîíå äåëàåòñÿ õîðîøèé äðåíàæ, ÷òîáû íå áûëî çàñòîÿ âîäû -
êîðíåâèùå ìîæåò çàãíèòü.
Âûñàæèâàòü èìáèðü ëó÷øå âñåãî âåñíîé.
Åñëè ïðàâèëüíî ïîäîáðàòü óñëîâèÿ äëÿ âûðàùèâàíèÿ,
òî ìîæíî äîæäàòüñÿ è öâåòåíèÿ.
Èìáèðü ìîæåò âûðàñòè äî ìåòðà â âûñîòó.
Äëÿ ïîñàäêè âàì ïîíàäîáèòñÿ íåãëóáîêàÿ, øèðîêàÿ åìêîñòü è ïî÷âà
(çåìëåñìåñü) äëÿ âûðàùèâàíèÿ îâîùåé.
Íå íóæíî ñàæàòü êîðåíü ãëóáîêî â çåìëþ.
Ñîäåðæàòü âàçîí ñ èìáèðåì íåîáõîäèìî â çàùèùåííîì ìåñòå
îò ïðÿìûõ ñîëíå÷íûõ ëó÷åé è ñèëüíîãî âåòðà.
Èìáèðü ëþáèò âëàãó è âûñîêóþ òåìïåðàòóðó âîçäóõà.
Íå òðåáîâàòåëüíûé ê ñâåòó, åãî ìîæíî âûðàùèâàòü è
â òåíèñòûõ ìåñòàõ. Åñëè ñîçäàòü åìó äîñòàòî÷íî âëàæíóþ
àòìîñôåðó, íà íåì ïîÿâÿòñÿ ïî÷êè, èç êîòîðûõ ñòðåìèòåëüíî
íà÷íóò ðàñòè ñòåáëè, äîñòèãàþùèå, äàæå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ,
ìåòðà âûñîòîé.
Ïîñëå öâåòåíèÿ, êîãäà ïîëíîñòüþ âûñîõíóò ëèñòüÿ è ñòåáëè
(âðåìÿ âûñûõàíèÿ ëèñòüåâ ñîâïàäàåò ñ âðåìåíåì ãîòîâíîñòè
èìáèðÿ ê óáîðêå), èçâëåêàþò êîðíåâèùà èç çåìëè, î÷èùàþò îò çåìëè,
ñòåáëåé, ìåëêèõ êîðåøêîâ.
Ïðèìåíåíèå.
Èìáèðü ÿâëÿåòñÿ ïðåâîñõîäíûì ñðåäñòâîì äëÿ âîçáóæäåíèÿ
àïïåòèòà è àêòèâèçàöèè ïðîöåññîâ ïèùåâàðåíèÿ.
Ïðèìåíÿþò åãî ïðè æåëóäî÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ (èñêëþ÷àÿ ÿçâó
æåëóäêà), ðåêîìåíäóþò åãî ïðè ìîðñêîé áîëåçíè è ðàññòðîéñòâàõ
âåñòèáóëÿðíîãî àïïàðàòà. Èìáèðü óñòðàíÿåò ñëàáîñòü, òîøíîòó,
ãîëîâîêðóæåíèå, õîëîäíûé ïîò.
Âðåäåí èìáèðü ïðè ÿçâàõ, êîëèòàõ, êèøå÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ,
è íå ðåêîìåíäóåòñÿ áåðåìåííûì íà ïîçäíèõ ñðîêàõ è êîðìÿùèì
æåíùèíàì, õîòÿ â ïåðâîì òðèìåñòðå áåðåìåííîñòè èìáèðü ìîæåò
èçáàâèòü îò òîêñèêîçà.
 åâðîïåéñêîé, àíãëèéñêîé, ãîëëàíäñêîé è àìåðèêàíñêîé êóõíå
èìáèðü äîáàâëÿþò â ñîóñû ê ìÿñó, â îâîùíûå è ôðóêòîâûå ìàðèíàäû.
 ðóññêîé êóõíå èìáèðü áûë îäíîé èç ñàìûõ ëþáèìûõ ïðÿíîñòåé.
Ñ íèì ãîòîâèëè ñáèòíè, êâàñû, íàëèâêè, íàñòîéêè, áðàãè, ìåäû,
à òàêæå ïðÿíèêè, êóëè÷è è ñäîáíûå áóëî÷êè.
 êèòàéñêîé êóõíå ïîïóëÿðåí èìáèðíûé óêñóñ è çàñàõàðåííûé èìáèðü.
×òîáû ïîëó÷èòü ïîñëåäíèé, ñ êîðíÿ ñíèìàþò âåðõíèé ñëîé,
âûìà÷èâàþò êîðåíü â âîäå, à çàòåì îêóíàþò: â ñèðîï èëè øîêîëàä.
Êèòàéöû åãî åäÿò ïîñëå îáåäà, ÷òîáû íå êëîíèëî êî ñíó.
ßïîíöû ïîäàþò ìàðèíîâàííûé èìáèðü ñ ðèñîì è ðûáîé.
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